爱鼓捣美食的宝妈，没啥事就爱厨房里捣鼓，最近天气太热了，做菜的时候我就尽量挑好吃又营养的，除了每天单独给孩子做点肉，我和宝爸基本处在减肥阶段，好在有效果，天热了除了穿衣漂亮，就连走路都觉着轻盈了。

 

白天除了增加运动量，晚餐也适当吃一些。最近我着迷喜欢西兰花和木耳，就喜欢凉拌吃，这道菜，非常适合减肥期间，我更是把它做为晚上排毒刮油的菜，既能饱腹，增加丰富，还能减脂瘦身，越吃越苗条，最关键 一点：好吃！这道菜的食材常见：西兰花和黑木耳，但做法平中见奇，宝妈之前跟大家讲过的万能凉拌油就派上了用场，每年夏天我都做上一些，整个夏天的凉拌菜全靠它了。没跟宝妈学过的也没关系，文末宝妈又重新写了一下，目的是这么好的办法要传播出去，大家共同分享。

 

西兰花，它的营养价值高，维生素C含量也高，能提高免疫力，能促进肝脏解毒；西兰花中含多种吲哚衍生物，这些化合物能有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌；西兰花是最好的血管清理，减少心脏病和中风的危险；西兰花的热量非常低，食后有饱腹感，是很好的减肥食品，也是女人要常吃的蔬菜，别错过。

黑木耳，是“素中之荤”，营养价值能和动物性食物相媲美，吃起来还更健康；黑木耳，清肠减肥防便秘。黑木耳能促进肠蠕动，减少脂肪吸收的同时还有清肠涤胃的作用，除了能防止肠癌，还能刮油瘦肚子，是减肥期间少不了的健康好食材。

 

【西兰花拌木耳】

准备主要食材：西兰花260克，泡发木耳90克，胡萝卜40克

准备辅助食材：蒜末4瓣的量，米醋1勺，生抽1勺，自制料油1勺，盐4克，植物油

制作过程：

 

第一步：准备食材：西兰花剪成小朵，泡入淡盐水中5分钟，再次换水洗净，控水备用；木耳提前泡发洗净；胡萝卜洗净

 

第二步：胡萝卜切片

 

第三步：煮锅加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入木耳、西兰花、胡萝卜焯水，再次开锅后继续煮2分钟后关火

 

第四步：捞入凉水盆中过凉

 

第五步：食材彻底凉透，控干水份放入容器中，加入蒜末、米醋、生抽、自制料油、3克盐

 

第六步：搅拌均匀即可装盘