花胶炖鸡

 

配料:

花胶25克、百合20克、当归5克、枸杞3克、红枣6粒、鸡腿一个、清水适量

烹饪步骤:

1.花胶提前用清水浸泡6小时以上

 

2.鸡腿剔骨去皮切成小块，花胶洗净切成小块，百合、当归、红枣、枸杞洗净备用

 

3.把鸡腿、百合、当归、红枣、枸杞、花胶放入炖盅里

 

4.加入适量清水，没过食材即可

 

5.盖上盖子，放入炖锅中，启动“炖煮”功能，3小时

 

6.炖煮至自动跳到保温键即可

 

7.取出晾温即可食用，满满的胶原蛋白呢~

 

木瓜银耳红枣汤

 

配料:

银耳一大朵、木瓜一个、山药一根、大枣适量、冰糖适量

烹饪步骤:

1.银耳提前泡发好，撕成小朵

 

2.山药切好备用

 

3.木瓜去皮去籽切好备用

 

4.冰糖备用

 

5.大枣备用

 

6.汤锅加入清水放入银耳小火慢炖半个小时

 

7.半小时后，放入山药，木瓜，大枣，冰糖一起熬

 

8.熬制汤汁浓稠，银耳快要融化就好啦

 

菜谱小贴士: 一定要小火慢炖，熬出来的汤汁粘稠才好喝，糖量自己掌握，我一共炖了两个小时

猪脊骨白萝卜汤

 

配料:

猪脊骨600克、白萝卜1200克、香葱适量、盐适量、料酒少许

烹饪步骤:

1.将猪脊骨洗净

 

2.用清水浸泡半小时（浸泡出血污）

 

3.自己种的白萝卜，不削皮，用干净刷子，刷子干净

 

4.再切去根部，再洗净

 

5.切滚刀块，备用

 

6.香葱洗净，打成结备用

 

7.将浸泡好的猪脊骨，洗净沥水

 

8.放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开

 

9.撇去浮沫

 

10.放入香葱结

 

11.盖上锅盖，改小火煮半小时

 

12.半小时后，放入白萝卜再煮20分钟

 

13.炖煮20分钟后，调入适量盐和味精拌匀即可装入碗中开吃~

 

菜谱小贴士: 这个汤适合清淡的，所以尽量不要放入生姜，其实连香葱都不放效果更好，只是没那么好的口感了。

冰糖苹果汤

 

配料:

苹果一个、冰糖15克、百合少许、枸杞少许

烹饪步骤:

1.将各种食材准备齐全。

 

2.将苹果在清水里泡二十分钟洗干净去核，然后切成片。

 

3.枸杞和百合用凉水泡开。

 

4.锅中添水，开大火，将水烧开，水开后放入苹果和百合，盖上锅盖，锅开后转小火煮二十分钟

 

5.然后放入冰糖。

 

6.冰糖完全融化后关火，放入枸杞，冰糖苹果水就煮好了。

 

7.冰糖苹果水盛出来即可。

 

菜谱小贴士: 苹果在水里泡二十分钟可以将果皮上残留的农药去掉，这样煮的时候就可以不削皮了。