最近这几天老婆迷上了苦瓜，苦瓜虽好，但我吃不惯它那种吃在嘴里的既苦涩，又难以下咽的味道！虽然入口有清香的味道，但我对苦瓜不是那么喜欢吃！毕竟身为厨师的我对苦瓜的做法还是比较了解。为了满足老婆的口味，各种做法，我都做了个遍，可是她还不满意，做好的苦瓜菜品有：苦瓜煎蛋，苦瓜酿肉，冰镇苦瓜，苦瓜鸡蛋汤等等！

 

老婆每道苦瓜菜都没吃第二口！我也是醉了，满满的一桌苦瓜美食尽然没有适合她的口味！看着老婆不开心的样子，我思考了很久，在找原因？自然自语的说苦瓜能不能不苦，这也是许多不喜爱吃苦瓜的原因所在！我们都知道苦瓜可以清热解毒、降血脂、滋补养身还有明目和养颜的神奇功效，也是最天然的养人食材。怪不得老婆这么偏爱苦瓜呢！原来还有这么多好处啊！

为了能够做出苦瓜不苦的创新的菜肴，我试了很多种方法，功夫不负有心人！老婆吃了连连点头，太好吃了！还说老公你真棒，老婆也高兴的乱蹦乱跳，我的心终于可以松了一口气了，因为老婆发话了，做不好苦瓜扣我零花钱。

怎样做到苦瓜不苦呢！大家来看看我是怎么做的吧！创新苦瓜做法马上奉上，希望你能够喜欢，有什么建议和创新的做法欢迎在下方评论哦，分享美食，分享快乐！

创新苦瓜新吃法

【准备食材】：苦瓜，五花肉，胡萝卜，盐，胡椒粉，十三香，饺子皮，香油，葱油。

【制作步骤】：

 

1、经常逛菜市场的朋友一定会发现这种情况，凡事那些大爷大妈卖的菜都是最新鲜的，为什么呢？因为都是他们自己菜园里种的菜，特别新鲜，都是有机蔬菜，比如豆角，茄子，西红柿，辣椒，苦瓜，小青菜，香菜之类的，每次我都特地去买他们的苦瓜和一些常吃的菜。

 

 

 

2、准备苦瓜1根，胡萝卜切末，五花肉剁碎和一些饺子皮。苦瓜先从中间切开，平刀切去苦瓜内的白色苦瓜肉筋，这也是苦瓜最苦的必须去掉，然后用盐水泡一下，主要目的能很好的去除苦涩味，捞出控水切成细粒状（捏一粒吃一口如果还是觉得苦，也可以倒入开水里煮一下即可去除残留的苦味了）。

 

 

 

3、五花肉切去肉皮不用，斩成肉泥状，加入苦瓜粒，胡萝卜粒，葱油（热油加入大葱，蒜子，生姜炸干成金黄色捞出不用即成葱油），十三香少许，盐适量，香油少许搅拌成馅料备用。

 

 

 

4、案板撒少量的面粉，把饺子皮再擀成薄皮，加去馅料四角对捏，这种创新的包法非常好看，也能促进你的食欲。

 

 

 

5、锅烧热开水，我家没有蒸笼就用这种蒸法，如果你家也没蒸笼的话同样也可这么干，盘子上面必须抹一点油，防止粘连，盖上锅盖上气15分钟基本已经熟了，建议焖3至5分钟口感更佳。入秋后，这道创新“苦瓜不苦”的菜要常吃，滋补美颜，降脂养人，女人别错过。老婆吃过几天后人越来越好看了，精神焕发了不少，蹦蹦跳跳的真可爱！老婆远远的跑了过来还吻了我一下，太激动了，么么哒！心情激动的我久久不能平复！下面开始总结苦瓜不苦的重要点。

【美食总结】：苦瓜虽然好，但它最难的就是本身苦味，苦瓜不苦的关键在于你的做法上。必须完全的去掉里面的白色肉筋，有盐水泡10分钟，再焯水过凉即可去除苦味！馅料的调配必须根据自己口味添加调味料，每个人的口味不同，所谓众口难调就是这么一回事！同时也可以加点芥末和老醋，辣椒油蘸着吃会更好吃。