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　　不管是大人、小孩甚至是老年人都是非常喜吃鸡蛋的，因为里面含有非常丰富的营养物质，而且吃法也是非常多种的，煎、炒、炖、煮都是可以的。因为里面所含有铁、钙、维生素和蛋白质等营养物质以及矿物质，还被人们称作“全营养食品”。

 

　　因为鸡蛋比较的出名，所以也是有一些传闻的，就比如“一天只能够吃一个”“土鸡蛋的营养价值更高”等非常多的说法，究竟是真的假的呢？到底应该怎么吃呢？

　　“一天只能够吃一个”

 

　　其实并没有确定的答案，像一些身体中血脂含量比较高的人，一天一个就行了，鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量非常高，对身体中的血脂能够起到一定的影响，身体正在发育的青少年或者用是体力工作的人，多吃一两个也没问题。

 

　　鸡蛋营养是非常高的，但是这几类鸡蛋还是要注意的，不要随意吃。

 

　　粘壳蛋

 

　　大家在买鸡蛋的时候呀，偶尔也会碰见这样的鸡蛋，其实这一类的鸡蛋是因为储存时间过长导致的，鸡蛋中蛋黄膜的韧性出现了变弱的情况，就会黏在鸡蛋壳上面，有的时候上面贴着的皮还会出现黑色的并且还有异味，这类的鸡蛋不适合人们继续吃。

 

　　裂纹蛋

 

　　有的鸡蛋壳上面是会出现裂纹的，在运输或者是包装的时候，就会磕着碰着，裂纹就会出现，这样的鸡蛋就不要去吃了，因为细菌是非常容易透过蛋缝进入。

 

　　发霉蛋

 

　　其实就是鸡蛋壳上面出现黑色的斑点，鸡蛋在受到潮湿环境的影响，蛋壳的保护膜就会消失不见，细菌就会进去鸡蛋里面，发生霉变的鸡蛋就会出现黑色的斑点，不能够食用。