黑芝麻饼，调补肝肾，滋阴养血
时间:2020-01-15 16:55 来源:未知 作者:健康新闻 点击:次
一到秋冬，养生保健的热情就开始持续升高，很多人会开始购买和食用滋补品。
比如阿胶鹿茸虫草燕窝等，有些人甚至买很多，囤着吃。
其实大多数普通人并没有失眠大毛病，即使需要补，也应该是以清补为主。
《黄帝内经》“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”
我们每天吃饭，吃一辈子，祖祖辈辈都这么吃的。一日三餐的营养已经足够能让健康顺利的活到老。
食物中的五谷、蔬菜、水果大多数都是清淡平和的食物。
可是那些贵重的补药却不是重要的，补药太多滋腻。
就说这两年最火热的阿胶：阿胶味厚，滋腻碍胃，不易被消化吸收，像胶在胃里一样，湿热阻滞，会妨碍脾胃的运化功能。
气滞则血瘀，会增加血液黏稠度，加重“三高”，而且易过敏。
新阿胶的火毒还可能引起鼻口唇生疮、眼干涩发红，眼屎增多等问题，所以阿胶是不宜自己乱用。
黑芝麻饼，调补肝肾，滋阴养血
阿胶的功效更适合阴虚、血虚的体质服用，并且服用也应是在医生的指导下。
而现在市面上加了各种核桃枸杞等食材的阿胶糕，阿胶用量已经不多，想要吃阿胶来调理又达不到用量。
若是只吃核桃枸杞，完全可以另外选择。
中医使用药材是依靠药材的偏性来纠正人体的偏性，一旦阴阳平衡恢复了，就没有必要再矫枉过正了。
中医有个词：中病即止。说的就是用任何药，病好了，就必须停止用药。
药材从来不是常吃的，因为它不平和、不清淡、不适宜作为食物经常食用。
如果非要吃，反而会吃出病来。
如果真的有病，需要大补，就必须要找专业的医生，对症下药。
拿补药当饭吃，首先脾胃就会受到伤害，尤其是阴性的滋补品，很容易导致消化不良的问题，影响脾胃正常的功能运化。
脾胃受损，不但虚不受补，吃了没用，反而身体还会因此生病。
—以上内容参考《大国医》国家级老中医李乾构
黑芝麻饼的制作，是因为阿公，秋冬我们家会开始陆续做芝麻丸吃。
阿公几年前脑中风，虽然调理的不错，看着和正常人一样，但是毕竟是病后的人，日常会很注意饮食。
调理肝肾是阿公身体必备的。可是阿公不爱甜食，今年把芝麻丸调整了，才喜欢吃。
但是去年做的黑芝麻饼，阿公一直更喜欢，口感不甜，有点香，出门散步放在口袋里，当零食吃着很好。
黑芝麻饼
材料
黑芝麻100克核桃60克枸杞40克
红枣40克（去核）蜂蜜80克鸡蛋2个
若是家里有桑葚干也可以放些，我们家桑葚干吃得差不多了。前几次做芝麻饼放了，这次拍步骤没放。
食材可以根据自己的需要搭配哈蜂蜜可以换成糖鸡蛋可以换着面粉
材料准备好，红枣去核用剪刀剪成丝。
黑芝麻我们家的提前蒸晒过，因此不用再处理。若是新买的黑芝麻需要清洗蒸晒后再制作。也可以炒过。
黑芝麻核桃枸杞红枣拌匀。
加入鸡蛋拌匀
加入蜂蜜拌匀
捣碎，多次捣要捣到能成型
捣到如图这样。
取一部分放入模具中，用勺子压紧。
取走模具。
也可以用这样的按压模具，使用起来更快捷些。
全部做好的样子。
烤箱热风功能90度时间2小时。
若是没有热风功能，就普通烘烤时间50-60分钟注意不要烤过，烤过后吃起来口感会差些。
烤好的芝麻饼，取出后，趁热翻面，这时的芝麻饼还有点软，等冷却后就会酥脆了。
芝麻饼也能做小朋友和孕妇妈妈们的零食，健康又营养。
黑芝麻枸杞都有滋补肝肾的作用。
对肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白，失眠多梦、肠燥便秘都有食疗功效。
红枣不仅可以增加甜味，红枣也有补气的功效，可以调理脾胃虚弱，气血不足，心悸失眠等。
芝麻饼，脾虚虚寒有湿，大便溏泄的不适合吃哦。
做好的芝麻饼要密封袋或者密封罐装，不然会稍微有点回软。
(责任编辑：健康新闻) |