百合，又称野百合、山百合、百合蒜、玉手炉、蒜脑薯等，为百合科百合属植物。是药食类动物，百合既是食物，也是药物。

百合的养分代价：百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，含有钙、磷、铁、镁、锌、硒，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素B6、维生素C、泛酸、胡萝卜素等多种矿精神与维生素，还含有一些特殊的养分造诣要素，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

百合的性味：甘、平。

百合的遵从：润肺止咳，宁心安神。

主治：肺结核咳嗽，痰中带血，神经衰弱，心烦不安等。

百合的保健成就：

百合首要含生物素、秋水碱等多种生物碱与营养物资，有良好的营养滋补恪守，分外是对病后体弱、神经衰弱等症大有优点。

支气管欠安的人食用百合，有助病情改善，经常食用百合有润肺、清心、止咳、止血、开胃、安神等劝化。

百合中的硒、铜等微量元素与维生素C具有抗氧化感导，可显著克服黄曲霉素的致突变感召，是以，常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助医治。有助于增强体质，压迫肿瘤细胞的生长，减缓放疗反馈等。

百合中含粘液质，有张惶止咳感导，实用于肺结核、咳嗽、咯血等症。

百合中的黏液质及维生素，对皮肤细胞改弦更张有益，常食百合，有未必美容浸染。

百合含有一种秋水仙碱具备清心除烦，宁心安神感召，用于心计心情恍惚、失眠多梦等病症辅佐治疗。

此外，百合对高血压病、高脂血症、动脉硬化症等疾病也有医治感导。

时时食用百合，有利于慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，哮喘、咯血、神经官能症，神经衰弱，心悸，失眠、高血压等患者的疾病状况恢复。因百合能打败肿瘤细胞的生长，减缓放疗反应，故契合诸如鼻咽癌及其化疗放疗后食用。