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冰箱家家都有，贮存的食品也多种多样，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等凡是常客。在平时运用冰箱的时分，得多人都把冰箱当做了安全箱，一股脑的把这些食材放出来就以为全部OK，即能保证食材的鲜活，又能留存食材的养分，悉数真的是如许吗？

小于师长教师在讲清这件起初，先为各人科普一下常见的食材最简单感染什么样的细菌，以及感染之后的症状：

1、牛奶最简单感染李氏特氏菌，会有发烧、怕冷、头痛的症状。

2、生猪肉简单感染耶尔森氏菌，会有急性胃肠炎、小肠结肠炎，致使阑尾炎、败血病等，被喻为“冰箱肠炎”。

3、蔬菜水果容易感染志贺氏菌，也是最多见的肠道传害病之一，会有发热、腹痛、水样便的征象。

4、鸡蛋、肉类一类的农产品简单感染沙门氏菌，一般会经过消化道流传，简单有伤寒、副伤寒、食物中毒、败血病等。

5、肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌，会涌现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。

6、海制作品还会简单感染副溶血性弧菌，这类情况下起病很快，还会有发热、腹痛等肠道问题，腹泻也是呈水样便，简单组成脱水。

家里的冰箱，在某些状况下确实概略起到延长食品保质期的感化，可是，冰箱让食品的保质期拖延时间并不是将食物的细菌也杀灭，只是通过于低温的内容降服了一小部分有害菌的孳生。比如，我们把冷藏室设置在4℃，冷冻室设置在-18℃。但其实不是所有的细菌都可在这两种温度下失去胁制，不绝寄存也是做不到的，非常是在冷藏室。

冰箱食材寄放时日

冷藏室：鸡蛋至少30天；巴氏奶48小时以内，开封后当天援用，酸奶14天；寻常的饭菜与糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天支配，根茎类瓜茄类7天；排酸肉类24小时，最亏得0℃贮存；酱料90天支配；

冷冻室：鱼类、肉类都只管即便在3个月内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；其余的冻品尽可能在2个月内吃完。

因而，冰箱其实不是安全箱，只有科学合理的使用，技能花样让它为咱们的健康保驾护航。