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维生素C或许推动胶原蛋白的合成，有美白、抗氧化、协助革除体内自由基的感化，是得多女性的最爱。

想填补维生素C，很多人脑海里第一个想到的便是柠檬，感觉越酸的瓜果含维生素C越多，泡点柠檬水，酸酸的味道，仿佛满满都是维生素C。

酸的生果维生素C含量就高么？

真不是！

的确有一些吃起来对比酸的生果，含维生素C极为高，譬如沙棘，每百克含204mg维生素C，酸枣每百克含900mg维生素C。

可是更多的生果却不相符这个轨则，例如柠檬（每百克只有22mg维生素C）、橙子（每百克只要33mg维生素C），这些酸酸的生果，其维生素C含量乃至不如熟习菜（47mg/100g）！

为什么会这样呢？

原来瓜果的酸度主要取决于水果中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸等等。

生果酸照样甜，是由其中的“糖酸比例”所选择的，假设含糖量高而含无机酸低，那吃起来就甜甜的，沟通，若是含有机酸高而含糖量低，水果吃起来就会比拟酸了，跟维生素C并不有啥直接的干系。

不过酸酸的生果，有增长食欲 ，促进消化的劝化，对比切当胃酸分泌不足，食欲不好的人，但若想从中失掉维生素C就不靠谱了。

什么瓜果维生素C的含量对比高？

维生素C含量最高的生果要属南方的刺梨，高达2585mg / 每100g，简直让另外瓜果瞠乎其后。但刺梨不是很思空见贯。