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香蕉是生涯中最多见的热带、亚寒带水果之一，养分鲜味、价值实惠，是良多人常吃的水果。香蕉口感软糯、长幼皆宜，富含糖类、膳食纤维、多种维生素和矿精力，特别是钾含量很高。常吃香蕉可润肠通便，还有利于高血压患者安康。况且研究发明香蕉中含有能让人“高兴”的物质，可减缓忧郁殷勤。

然则网上的一则风闻让爱吃香蕉的人很纠结，这香蕉到底还能不能吃？

变乱初阶于旧年5月网上传达过农夫用纯白色液体泡蒜薹、泡香蕉的音讯，引起消费者普遍关注。今年一样是5月，又见相似新闻。

各人分外回护这种泡香蕉的液体毕竟是甚么？泡事后的香蕉能不能吃？对健康有不有损害？

有网友揣摸是甲醛溶液，确实其实不是，农业专家对此进行了说明，该纯白色液体是一种保鲜剂，消费者毋庸担心。

香蕉长的“太捉急”

香蕉属于呼吸跃变型水果，到了成熟期会俄然扣留大批乙烯，果实呼吸速度大幅进步，麻利稚气。但随后便很快朽迈，被真菌侵袭腐化蜕变。

所以，像香蕉如许的生果不克不及等熟了之后再采摘、运输、销售。因为一旦带动了“幼稚开关”，香蕉变熟就势不行挡，还没到达目的地就不佳掉了。为此，香蕉在不有完全成熟畴前就得从树上摘上来，才经得起远程运输的折腾和一时储存，等到出售前再工钱施用乙烯利将其催熟。

好好的香蕉为甚么要泡？

采摘后的香蕉简单患炭疽病或轴腐病——听名字或者感应生僻，的确多数人都遇到过。炭疽病表现为香蕉长出暗褐色的雀斑，今后很快缩减交融，几天之内整个香蕉就会变黑烂掉。

轴腐病名称“白霉病”，首先是香蕉梳的隐语处呈现雪白色霉变并腐烂，持续向果柄发展，呈暗褐色，招致香蕉凋谢，前期整个香蕉起病，果皮裂开果肉变性。于是，就需要对采摘后的香蕉进行需求的杀菌保鲜处置，避免发生发火霉变。

你不知道的香蕉“保鲜剂”

目前用于香蕉杀菌保鲜的药剂主要有咪鲜胺（prochloraz）、异菌脲（iprodione）等，但凡高效、广谱、低毒型杀菌剂。咪鲜胺常用于防治瓜果蔬菜的炭疽病、叶斑病及水稻恶苗病、稻瘟病等，异菌脲也常用于防治果树、蔬菜、瓜果的初期落叶病、灰霉病、早疫病等病害。香蕉使用杀菌剂处置惩罚，配合运用气调保鲜袋、高温等步调，能起到良好的防腐保鲜成效。

除了杀菌剂，还可能应用植物生长调节剂对香蕉进行处置惩罚，抑制其稚子历程。

香蕉保鲜剂平安吗？

咪鲜胺和异菌脲凡是我国同意应用的低毒农药，而且食物保险国度规范《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）中分明划定了各类农药的残留限量，比如：

香蕉中咪鲜胺的最大残留限量为5mg/千克，异菌脲最大残留限量为10mg/公斤。

动物生长调节剂又喻为植物激素，用以人为调控动物的成长发育进程，毒性低、用量小，而且应用存在自限性，用多了反而起不到好的成果。

遵循国家划定合理使用杀菌剂、动物生长调治剂等农药，不会给康健构成损害。所以，香蕉还是阿谁香蕉，就放心果敢地吃吧！