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春夏之际最容易怒气蕃昌，导致脾肾两虚。而山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效。

李时珍《本草提纲》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五痨七伤”的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有“正人参”的佳誉。

山药对普通人来说是良药，但对下列4类人来说，是“炸药”。

1、便秘的人

山药中含有丰硕的淀粉，对于自己就简单便秘的患者，更应当阔别或少吃山药。由于山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于煽风点火。

2、爱吃暖锅的人

不少人恋爱吃麻辣暖锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，假定在吃暖锅的时刻，加上山药，更会令人上火，从而招致咽干咽痛、上火长痘。

3、糖尿病患者，不成多食

诚然说山药含有的粘液蛋白，有消沉血糖的感召，但山药属根茎类食品，淀粉量较高，假设过多食用反而不会消沉血糖，而会招致血糖升高。

是以，得了糖尿病的人不可一次吃过量的山药，要是某些患者偏爱食山药，那么应恰当削减主食的量，否则就会适得其反。

4、前列腺癌症患者和乳房癌患者

山药中含有的薯蓣皂苷成份，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素与雌性激素。因而，对付男性患了火线腺癌、女性患有乳腺癌的病人来讲都不宜食用。

山药是一味药食两用的药材，是不少中成药的首要要素，总结起来，山药的功效颇多，主要有下列4点：

1、健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚腐蚀酶等肉体，晦气于脾胃消化吸引死守，是一味平补脾胃的药食两用之品。

无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃消瘦、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的劝化。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症。

3、益肺止咳

山药含有皂甙、粘液质，有润滑，润泽津润的感化，故可益肺气，养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症。

4、祛病延年

山药含有少许的黏液卵白、维生素及微量元素，能无效禁止血脂在血管壁的沉淀，预防血汗疾病，获得益志安神、祛病延年的功效。

现当今，人们愈来愈寻求“绿色饮食”，爱好“纯自然、纯植物”，也因为“纯”，以是价值尊贵！其实，我们身旁有了不少。

除了山药外，这些地里长进去的动物，照样不错的“保健品”，不仅自制实际上，尚有益健康。

“妇科第一方”：益母草

得多女性对于益母草应当不陌生，它具备活血调经，祛瘀通经的功效，经常使用于医治各类妇科疾病。

不单如斯，益母草含有硒、锰等多种微量元素，能增强免疫细胞活力，提高机体防御疾病效率，可抗氧化、延衰老，具有不错的美容功效。

益母草还有很好的抗凝血感召，对血小板星散、血小板血栓组成、纤维卵白血栓构成以及红细胞的撮合性均有榨取造用，因而可以起到辅助防血栓的感化。

益气补血汤

用料：鸡蛋1个，益母草50克，大枣、红糖过量。

做法：益母草洗净，放入两碗水，加红枣，煮15分钟，以后放入红糖，小火慢炖尤其钟，用过滤网将益母草过滤出即可。

功效：此汤具备温经养血，去瘀止痛的功效。

把稳：阴虚血少、胃下垂、子宫下垂、慢性泄泻等病人禁服。

“人造抗生素”：大蒜

大蒜是厨房中思空见贯的调料，同时其药用价值也赓续在开掘。

大蒜中含有的硫化合物，存在很好的抗菌消炎浸染，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制与杀灭感导，是当前创造的人造动物中，抗菌作用最强的一种，以是女性常日多吃蒜类的食品，可以无效的预防霉菌性阴道炎的发生。

另外，大蒜可推动胰岛素的分泌，增长结构细胞对葡萄糖的吸收，行进人体葡萄糖耐量，辅助高涨体内血糖水平，从而正手预防糖尿病。

专家透露表现当温度高于80℃时，大蒜所含的大蒜素会被破不佳潮解，也就很难阐扬它杀菌抑菌的功效。

其他，科学正文：

只有当大蒜被切开概略受到挤压的时分，外部细胞壁遭到破欠好，能力激活大蒜中的蒜酶，进而催化蒜氨酸分解发生大蒜素。

蒜的布局被破欠佳得越纯粹，大蒜素就越简单禁锢。同样，蒜的味道也会更辛辣，杀菌效果也会更弱小。以是，将大蒜切成蒜末或蒜泥，静置10-15分钟摆布，是最无效的吃法。

暗指：眼病患者、脾虚腹泻者和屡屡发热、潮热冷汗等虚火较旺的人都不宜吃大蒜，平庸人一次吃两三瓣，也不宜过多。

小贴士：吃蒜后，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，接下来渐渐咽下，能无效去除异味。