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酸奶不停是安康界的宠儿，推广传扬也是遮天蔽日。多半消费者都知道喝酸奶能增补蛋白质与钙质，还能填补肠道益生菌。但说起“抗癌”，酸奶真能担此重担？

喝酸奶对健康的益处主要来自于它的两大当家旦角——奶和益生菌。酸奶是由牛奶发酵而成，也是优秀蛋白质与钙的良好来历。而且，得多人喝纯牛奶后容易涌现腹胀、腹泻、腹痛等乳糖不耐受的症状，而发酵后牛奶中的乳糖有部份潮解，能无效缓解这类不适症状。

酸奶中的益生菌，首要是乳酸菌，因能发酵糖类发生发火乳酸而得名。普通人肠道中有益菌和无害菌共存，并且此消彼长。假定无益菌比例削减，无害菌占据主导地位，就会泛起炎症、便秘等不良反应。酸奶中的益生菌便是为了给肠道保送“新兵补给”，防止“敌对（有害菌）”鼓励。

乳酸菌在肠道中能够无效战胜有害菌增长与发生发火无害精神，维持安康的肠道情况，改良便秘。流行病学调查表示，肠癌发病率呈逐年增高的趋向。肠癌的发生被认为是多成分协同作用的结果，而肠道微生态琐屑的平衡是预防肠癌的枢纽成分之一。通过酸奶摄取乳酸菌，有助于维持肠道菌群均衡、改进肠道微状况。钻研认为，乳酸菌多是经由聚集或降解隐蔽的致癌物质，孕育发生抗癌物资，抑制肿瘤生长，前进机体免疫力等机制预防肠癌发生。

频年来的钻研还发明，某些乳酸菌对镉有良好的耐受和吸附才具，能飞腾小鼠肠道对镉的吸引率，促退镉经由过程粪便排斥体外，从而降低肝脏和肾脏中的镉含量。

镉，是一种毒性很强的重金属，很容易在体内积蓄。镉是国际癌症研讨机构（IARC）所必然的人类致癌物。今朝镉传染已成为较为很有问题的状况健康问题。乳酸菌经由低落机体对镉的排汇，可以减轻镉对安康的损害，间接发挥抗癌感召。

至此，喝酸奶抗癌虚实立现。