健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

11月22日是二十四节气中的小雪，我国大局部地区东北季风开端降临，气温逐步下降，但大地尚无过于极冷，只管最先降雪，但雪量通常不大，所以称小雪。

小雪以后，马博士首倡人人屡屡吃点玄色食物。它们不仅营养富厚，而且在抗朽迈、防癌等方面也发扬并须要作用。彩色食物包罗黑豆、紫米、黑花生、黑芝麻、黑小米、黑木耳、香菇、紫菜等。

黑豆，属大豆的一种。与其他大豆类一样，黑豆中含有丰富的优良蛋白质、不饱与脂肪酸、钙与B族维生素。还含厚实的磷、钙、铁等。每100克大豆中离别含有571毫克的磷、367毫克的钙与11毫克的铁。其余，黑豆还含多种无益于健康的要素，如皂甙、异黄酮、动物固醇、低聚糖等。黑豆及其制品营养丰厚，而且具备多种健康效果，非常对老年末年地利血汗管病患者是一类很好的食物。豆乳中蛋白质含量与牛奶相当，而且容易消化排汇，其饱与脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年末年人及心血管疾病患者饮用。黑豆的吃法多多，笼统做成黑豆腐、豆乳、芽菜等。

黑芝麻含有多量的脂类和卵白质，另有维生素A、维生素E、钙、铁等营养素；黑芝麻的脂类主如果油酸、亚油酸和卵磷脂。黑芝麻大要做成各种鲜味的食物。

黑木耳风韵不凡，是一种养分丰盛的食用菌。黑木耳含有多种养分素，每100克干黑木耳中含蛋白质12克，脂肪1.5克，碳水化合物65.5克、膳食纤维30克，含有247毫克的钙、757毫克的钾、97毫克的铁与3.2毫克的锌，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2与维生素E等多种维生素。另外，黑木耳中的多糖具有降血脂、抗血栓作用，尚有抗肿瘤等多种心思活性。常吃黑木耳，可促退血液轮回、减轻激化解动脉粥样软化的组成，防备心脑血管疾病的产生。黑木耳有多种做法，能够凉拌，也许与蔬菜、肉类一路炒着吃，还概略做汤等。