健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

酸奶由牛奶发酵而成，咱们每每会喝。在养分价值方面，发酵后的酸奶，除了生存鲜牛奶中全体的养分素之外，还兴许在发酵菌的劝化下，特别产生很多人体需求的维生素，同时，鲜牛奶中的乳糖经由过程发酵变卦为了乳酸，给乳糖不耐受人群找到了牛奶的优异取代品。

酸奶虽好，但需堤防市道市情上的一些“假酸奶”。所谓“假酸奶”是一些包装看起来，喝起来都像酸奶的饮品，咱们称之为含乳饮料。它是一类以水为根蒂根基材料，插手了牛奶或乳废品，再介入糖、甜味剂、香精等类型食物添加剂融洽而成的饮料，并不是保守寄义上的酸奶。即便粗略应用增长剂，也离真正寄义上的酸奶差那么一大截。

想要挑拣到真实的酸奶、好酸奶，你需求牢服膺住小于先生给你的这几条标准：

1、到超市的冷藏区选购。由于酸奶是发酵乳，在常温下容易变质，因此在冷藏区选购，是买到酸奶的第一标准。

2、抉择“发酵乳”。在想要采办的酸奶包装盒上，定然要有“发酵乳”字样。

3、刻画词越少越好。这里的形容词，指的是“发酵乳”前面的润饰；比如“果味”发酵乳，“蓝莓”发酵乳等等。

4、看配料表。酸奶后头的配料表中，种类越少相对越好。虽然有一些增多剂在畸形使用局限内对人体有害，然而，企业应用增多剂是为了让酸奶看起来更好。比如，让酸奶更粘稠运用增稠剂；让酸奶甜甜的运用点糖；让酸奶有水果滋味，应用点香精等等。

假定有愿意下手的朋友，也笼统本人在家产酸奶，法式也十分容易，一台酸奶机即大要实现。好了，昔日的养分知识就讲到这里。