食品当中有必要加这么多食品添加剂吗？
时间:2018-09-05 10:47 来源:未知 作者:admin 点击:次
4 日上午，市食品药品监管局主要负责同志肖和元一行走进政风行风热线直播间，现场接听 12345 热线，就市民比较关心的问题现场答疑解惑。 购买时看好售价和配料表 马路边的蜂蜜谨慎购买 " 听说市场上假蜂蜜挺多，是真的吗？现在执法部门对蜂蜜产品是如何监管的呢？" 接到市民来电，市食品药品监管局食品生产监管科科长郇正玉答复，目前，蜂蜜市场最大的问题是掺假造假。其中比较常见的造假手段是利用糖浆代替蜂蜜，用玉米、果葡糖浆以及甜味剂加入到蜂蜜中，以假乱真。还有的蜂农在无花的季节，会给蜜蜂喂食白糖蜜，缩短酿蜜周期，提高蜂蜜产量。对蜂蜜市场存在的问题，食药监管部门已加强了对蜂蜜生产经营单位的日常监督检查，加大监督抽检力度，对市场上不合格的产品，坚决予以曝光。 根据长期的检查经验，郇正玉提醒，养蜂人在路边或者旅游景点售卖的蜂蜜来源不确定，没有经过检测，质量无法保证，购买需谨慎。此外，结晶也并不是判断蜂蜜的依据，蜂蜜是否有结晶主要与蜂蜜中葡萄糖的含量有关，葡萄糖含量越高则蜂蜜越容易结晶，低温储存也会加速蜂蜜结晶。一些消费者误认为蜂蜜结晶是掺入了蔗糖的缘故，有的造假者就故意采购比蜂蜜价格低得多的果葡糖浆掺入到蜂蜜中，用以降低蜂蜜结晶的难易程度以假充真。 因此，郇正玉建议消费者选购蜂蜜时，到正规商场或者超市买正规厂家出品的产品，并仔细观察产品上的标签，真正蜂蜜的配料表中应该只有蜂蜜而没有任何其他成分。另据了解，今年蜂蜜生产厂家收购的原料蜜，如槐花蜜、枣花蜜都在 20 元左右，杂花蜜稍便宜一点。因此太便宜的产品掺假的可能性较大，大家尽量不要购买价格比同类低出很多的蜂蜜产品，而且网购蜂蜜的产品质量往往比实体店的问题要多。  允许添加剂合规使用 非法添加物禁止食用 " 孩子喜欢吃各种零食，一些糕点、方便面的标签上写着很多食品添加剂。食品当中有必要加这么多食品添加剂吗？" 对于市民关心的问题，郇正玉答复，食品添加剂是指为改善食品品质以及为防腐、保鲜和加工工艺需要，而加入食品的人工合成或者天然物质。人类使用食品添加剂的历史十分久远，制作豆腐时使用的卤水（凝固剂），蒸馒头时加入的小苏打碱（酸度调节剂），口香糖里含有木糖醇（甜味剂，吃完后吐出的胶状物叫胶姆糖基础剂）都是食品添加剂。据统计，国际上使用的食品添加剂种类已达 14000 余种，我国批准使用的达 2500 多种，目前 97% 的食品中都使用各类食品添加剂。 目前，我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量都制定了严格、详细的标准。只要按标准使用，食品添加剂的安全性是有保障的。但需要澄清的是，非法添加物不是食品添加剂。三聚氰胺、苏丹红、吊白块、工业明胶等，都是非食用物质，不是国家批准使用的食品添加剂。无论中国还是其他国家，都禁止向食品中添加这些非食用物质。 处方药不能随意买 药店违规售药情况可举报 " 前段时间，我去给孩子到药店拿消炎药，药店说是得有医院开的处方，不然不给卖。可是以前买同样的药，也没有说要处方的事儿啊，到底是怎么回事儿呢？" 对市民来电，市食品药品监管局药品市场监管科科长田阳解释，按照我国《药品管理法》的规定，药品实行处方药与非处方分类管理制度。处方药必须依据医师处方销售使用。作为患者来说，要想购买处方药，首先要到医院问诊，获得医生处方，再到医院药房或者药店购买，遵照医嘱合理用药。 俗话说，" 是药三分毒 "。处方药大多用于治疗比较复杂的疾病，其自然属性中毒副作用往往较大，因此有较严格的适应症、用药剂量、用药途径等规定，服药需要专业人士的有效指导。平时常见的必须凭处方销售的处方药包括降压药、降糖药、急救药物、抗生素、抗菌药物、注射剂等，中药饮片也要凭中药处方销售使用。 另外，非处方药包装盒上会印有国家指定的非处方药专用标识 "OTC"，根据安全程度又分为甲类和乙类，红色的是甲类非处方药，要在按照说明书使用或在药师指导下购买和使用药师，绿色的是乙类非处方药，是安全级别最高的，可自行选购使用。 按照规定，药店中处方药与非处方药应当分柜摆放。不凭处方销售处方药的情况，属于药店未按照国家法规规定销售药店，有可能造成用药安全问题。遇到这个情况，消费者可及时拨打 "12331" 或者 "12345" 电话举报，食药部门会按照相关规定调查处理。 校门外有张小饭桌二维码 扫扫就能看到监督电话 " 孩子开学后就住校，一天三顿都得在学校食堂吃，食堂的饭菜质量安全吗？"" 市食品药品监管局是怎么监管校外小饭桌的呢？" 对此，市食品药品监管局食品流通监管科科长杜军民介绍，对学校食堂食品安全实施四查制度，分别是学校自查、季度检查、飞行检查、督导检查。执法人员每次检查都会留有监管文书，对发现的问题、风险隐患都会进行追踪检查，确保问题整改到位。另外，市食药局每年都会组织开展学校食堂开放日活动，家长可以积极参，对学校食堂进行监督。 另外，为进一步加强我市校外托管机构的食品安全管理 , 排除安全隐患，市食品药品监管局对全市校外托管机构进行了详尽的摸底排查，并要求各县市区在中小学开学前，在原有学生 " 小饭桌 " 食品安全监督在门户网站公告的基础上，在学校门口醒目位置张贴 " 扫二维码、查小饭桌、看食品安全 " 的宣传海报，家长通过扫二维码就可以查询学生小饭桌名单及监督电话，进一步方便了学生家长和社会公众查询。目前，泰城四区和四个县市已经完成公示学生 " 小饭桌 "529 家。日常监管中，执法人员会对校外托管机构的厨房，周边环境清洁情况，索证索票情况，清洗消毒保洁情况等内容进行考核，确保食品安全。 【最泰安全媒体记者 徐文莉 编辑 程蓉】 (责任编辑：admin) |