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(北京协与病院病例营养科 于 康)从脂肪含量来看，常吃的肉类可以分为三个层面：猪牛羊是一个层面，鸡鸭是一个层面，鱼虾是一个层面。差别层面的肉类旗敌相当，瓜代着吃是最佳的。

目下当今有这么一种说法是：吃猪肉，要吃肥型猪的瘦肉，而不吃瘦型猪的瘦肉，真实这类做法彻底不必。瘦型猪只要是合格的，按照正轨的饲养形式哺养出来，都可以仍是食用。

得多人爱情把猪肉与牛、羊肉比较，想知道哪个更好一些?

着实它们都差不久不多，从脂肪含量来看，常吃的肉类中鱼虾的脂肪最少，鸡鸭次之，猪牛羊肉的脂肪最多。

然而从另一个角度来说，猪牛羊肉也有它们本身的甜头，由于红肉含有定然量的铁，假如老是吃鸡鸭肉或鱼虾，容易导致身体里的铁元素缺乏。所以，分歧层面的肉类旗鼓相当，不该当只吃某一种肉类。

“那为甚么人人总感到猪肉没有牛肉和羊肉好?”这是从脂肪与胆固醇的角度而言。比方，去健身，想长肌肉又怕吃太多的脂肪，所以，倡导大家多吃牛肉。

的确，什么肉吃多了都不切合，甚么肉都不吃也不合乎。粗略的做法是：驾御好量，各类肉交替食用，既享用生计，又失调营养。

那末，这个适宜的量毕竟是若干好多呢?最容易的一个判断方法：手指两个关节的长度，差不久不多两个手指的厚度，这样大小的一块肉，大约生重一两。一个血脂、腰围、体重都正常的成年人，一天可以吃二两瘦猪肉，或牛肉又或羊肉，但凡可以的。

假定你的体重已经超标，那末就要减少吃肉量。这里说的二两是生重，做熟后份量会削减，一两生肉变稚子肉之后笼统是35克，以是按熟肉的分量来吃，一天的量是70克，或者掌握这个量即可以了。