做白菜你要记住三点
时间:2019-02-04 10:44 来源:未知 作者:健康新闻 点击:次
老白菜炖着吃 假定你买到的白菜偏“老”，筋多，水少，恰当炖着吃。用它做的白菜猪肉炖粉条，是最适合冬天吃的甘旨。 这道菜荤素妆扮，有菜有肉有淀粉，养分素齐全。在凛冽的冬天，来上一碗猪肉炖粉条，不光能急迅补充体力，还能抵制寒冷。 嫩白菜做汤吃 要是是早熟白菜，则水分含量大，叶嫩，适合做汤和涮暖锅吃。冬天也是个喝汤的季节，白菜与豆腐打扮服装做汤，白菜富含维生素，而豆腐富含蛋白质，两者取长补短。 其它，白菜猪肉丸汤也是冬季滋补佳品，白菜大概解猪肉的油腻，猪肉能使肉丸更加香嫩，额定适合老天时小孩食用。 烹调透而不蔫 白菜叶是整棵白菜中维生素C含量最高的中央，但白菜中含有的腐蚀酶却会破欠安维C。因此，烹饪前最佳将白菜用沸水焯一下。 其他，白菜的烹饪精细精美“透而不蔫”，炒白菜前或许将白菜帮用刀片薄，何等炒制之后越发直爽。如果在炒白菜时加些醋，还也许推进白菜中矿物质的排汇。（养分师 赵晓田） (责任编辑：健康新闻) |