实现抗衰美梦的药膳
时间:2018-06-10 10:08 来源: 作者: 点击:次
自古以来，长寿一直是人们追求的目标。在书籍中记载和民间流传的延年益寿方中的中药与食物，经近代科学验证，不少确实具有抗衰防老的作用。中医认为，人的衰老与人体的阴阳失衡、气血失调与脾肾的亏损有关，因此平衡阴阳，协调气血，补肾健脾是抗衰防老的关键所在，药膳食疗也不例外。现介绍几款实用有效的药膳，供读者选用。 松麦鱼米 原料：青鱼肉200克，松子仁50克，麦冬20克。
制作：青鱼背腹肉切成粒状用蛋清芡粉浆好，入油锅爆熟备用。松子选粒大而整者备用。麦冬选大小相同、透明而粒整形美者加温水入锅蒸熟。起油锅，油热时将鱼米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麦冬同炒匀，加酒、少许姜末及适量盐、糖后，翻炒，加少许鲜汤煮片刻盛起即成。可作菜肴常吃。 功效：健脾润肠，补肾滋阴，丽容美肤，养胃增纳。常食有益延年增寿。 虫草海参 原料：冬虫夏草5克，泡发海参300克。 制作：冬虫夏草用温水略加浸洗，去其硬根部分，海参洗净切成宽长条状。起油爆炒海参，加入鲜汤及虫草烩煮，待虫草熟软加入盐、姜、葱、酒调味后，再煮沸数分钟即成。可作菜肴常吃。 功效：润肺补肾，养血润肠。对肺虚易咳、多痰或干咳无痰都宜，且能补肾益肺，提高免疫功能。 二子延年茶 原料：枸杞子、五味子各6克。 制作：二药在器皿中捣烂取出，置有盖磁杯中，加沸水冲泡后，加盖焖10分钟左右，缓缓饮服。每日1~2杯。 功效：补肾益肝，敛肺明目，固精止汗，补虚抗衰，延年益寿。 益寿糕 原料：山药、茯苓及芡实粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤沙糖各100克。 制作：将各原料混匀，用温水适量混和捏成粉团，入木模中压成糕形，入笼蒸熟切成小块即成。适量食用。 功效：健脾补肾，养心安神，开胃益肠。对眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。 (责任编辑：admin) |
