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　　配料就是莲藕，莲藕和棒骨煲汤是既美容又养生的最佳搭配，常吃莲藕对朋友非常有好处，棒骨补充钙质。

　　其次就是准备好葱段、姜片、八角、少许料酒、和盐。

　　棒骨买回来后先用清水泡，最好能泡半天，中间要不断的换水，这样骨头中的杂质就能泡的比较干净了。

　　然后温水下锅，放入姜片、适量料酒(去除血腥味)煮开后撇干净浮沫。然后放入葱段、倒入少量的醋(可以使骨头中的钙质充分的炖出来)盖盖文火炖煮2小时。

　　2小时后，放入莲藕盖盖炖煮30分钟后放入适量的盐，再文火炖煮30分钟后关火焖5分钟即可食用。