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　　研究人员以岛上485名患者为研究对象，他们的年龄处于65岁至100岁之间。众所周知，高血压会减少动脉弹性，导致动脉硬化，诱发心脏病和中风。不过，研究者随后对志愿者动脉的弹性进行评估后发现，56%的人动脉非常，可与年轻人相比。原来他们每天都要喝1—2杯咖啡。另有10%的人每天喝3杯以上的咖啡，但他们的动脉弹性反而最差。

　　雅典大学主导该研究的克里斯蒂娜博士表示，每天摄入25—50毫升黑咖啡最理想。咖啡里的咖啡因和抗氧化成分能显著提升动脉功能，但是多喝无益。此外，喝咖啡还有另一项鲜为人知的好处，就是社交。在咖啡馆里与朋友一边聊天，一边喝咖啡，对于精神健康大有裨益。

　　喝咖啡的好处不仅在于提神醒脑的作用，而且咖啡因可以加速脂肪的分解，但是同时要靠肌肉的，才能将多余的脂肪酸转变成热能消耗掉，咖啡含丰富的抗氧化物质比茶多4倍，更能对抗心血管疾病，在心血管系统，可提高心脏功能，使血管舒张，促进血液循环。