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各人都晓得“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。但许多人殊不知道，这里的萝卜是白萝卜照旧胡萝卜？它们尽管都叫萝卜，但功效分歧很大，假设搞不清很简单将它们殽杂。

　　确实，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜。白萝卜具备清热化痰，理气消食的浸染，关于寒冷的季节常见的伤风、咳嗽、食积等有较好的防治感化，故而另有“萝卜上市，医生没事”的褒扬。白萝卜还有寒凉克服的作用，与冬季人体气血内敛的外形相顺应，故而冬天吃萝卜好处多。白萝卜生食甘脆多汁，能润喉清嗓，清热生津，与梨子的功效差未几，故有“萝卜赛梨”的美誉。清代着名动物学家吴其濬在《植物名实图考》中，极度烦闷地刻画了一段冬夜吃萝卜的景象：冬飚撼壁，围炉永夜，煤焰烛窗，口鼻炱黑。忽闻门外有卖萝卜赛如梨者，无论贫富髦稚，奔波购之，唯恐其越街过巷也。琼瑶一片，嚼如冰雪，齿鸣未已，众热俱平，当此时醍醐灌顶？白萝卜熟食并重于化痰消食理气，煮萝卜的水有了一样的成果。

　　其余，“上床萝卜下床姜” 中的萝卜也是指白萝卜，这里也是取生姜喜悦、萝卜按捺的劝化。晚上起来，人造界阳气最早生发，人体也最早逐渐兴感奋来，吃生姜有助于兴奋肉体，开胃进食。晚上人体需要休息，吃萝卜可以清热消食，有助于与胃安神。

　　谚语“十月萝卜小人参”中的萝卜指的是胡萝卜，即红萝卜。胡萝卜尽管也叫萝卜，但与白萝卜不是一个科属。白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根，而胡萝卜是伞形科动物胡萝卜的根。李时珍《本草纲要》说：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名”。

　　胡萝卜色彩靓丽，芳香甘甜，能补气明目，具有补益的功效，于是被誉为“小人参”。《本草大纲》云：“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，使人健食，有益无损”。汪绂《医林纂要》称其：“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。”现代钻研注解，胡萝卜含有丰硕的胡萝卜素，在人体内可以或许转化为维生素A，能无效改进眼睛倦怠与眼睛干涩的题目，可抗御夜盲症、干眼病等，维生素A还能保持骨骼畸形生长发育。胡萝卜还含有多量人体所需的微量元素，对推进婴儿童的生长发育具备需要含意。

　　绝对而言，胡萝卜善于补气明目，白萝卜长于清热生津化痰，消食理气。两者一补一消，作用悬殊，所以在食用的时刻要区别对待。