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升糖指数（GI）指的是食物进入人体两小时内血糖举高的相对于速率，糖尿病人要包管科学饮食与营养失调，食用低升糖指数食物（GI小于55）含义弘远。

低升糖指数食物征求6类：1. 谷类。极少加工的细粮，如煮过的整粒小麦、大麦及黑麦，稻麸，硬质小麦面条，通心面，黑米，荞麦，强化卵白质的面条，玉米面粥等。2. 干豆类及成品。如绿豆、绿豆挂面、蚕豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆、四序豆等。3. 乳类及乳制品。牛奶（搜罗全脂奶和脱脂奶）、奶粉、酸奶、酸乳酪等。4. 薯类。特别是生的薯类或颠末冷措置的薯类废品，如马铃薯粉条、藕粉、苕粉、魔芋和芋优等。5. 一小部分瓜果。首要是含果酸较多的生果，如苹果、樱桃、猕猴桃、柑、柚子、葡萄、梨。6. 即食食品。全麦型或高纤维食物，如含50%~80%大麦粒的面包、黑麦粒面包、45%~50%燕麦麸麦面包、夹杂谷物面包等。▲（本栏目与中国康健教育核心互助）