节日季还在为剩菜担忧吗？
时间:2019-01-17 14:16 来源:未知 作者:健康新闻 点击:次
节日季前夕人们风尚忙碌采买，为节庆欢聚而做豫备。然则，与此同时，不得不面临的一个坚苦即是剩饭剩菜。据英国《逐日邮报》报道，假设不借鉴采购多余，食物剩下来的时间长了还梗概会导致食物中毒，非常是放在冰箱外的食物。英国考文垂大学的食品、营养和平安讲师将保密大家如何糊口食物。 腌菜与肉馅 腌菜、果酱以及肉馅，但凡用醋或增加糖制成的，醋会使腌菜呈酸性，而糖则会减少水份的活动。酸度会损害细菌，而糖会让细菌脱水，这两种环境下都不简单繁殖细菌。 腌菜和果酱最佳密封保留，也可按照腌制种类在开封后将其放在冰箱里，但要搜检标签肯定糊口方式。 奶酪 奶酪需要包装后再贮存，以防止霉菌在下面成长。硬奶酪在生计时最佳除掉任何变色的部份与至少1-2cm的奶酪。软奶酪发霉时应丢弃。 奶酪生活生计需要严厉温控，做饭时只拿出自己需要用的有部分就可，剩下的要放在冰箱里。切忌在保质期后再吃。 葡萄酒与热葡萄酒 强化酒如波特酒与雪利酒，开瓶后可饮用长达左近。酒精有防护层，开酒后仍可平安饮用。但喝酒更必要的是品质与风姿。葡萄酒开封后，空气中的氧气会与酒中的化学物资发生反应，光荣与香气城市受影响。 未经橡木桶陈酿的白葡萄酒与玫瑰葡萄酒可以在冰箱里糊口长达一周。但一天后其味道会有所变动。 红葡萄酒与醇厚的白葡萄酒，尤为是经橡木桶陈酿的白葡萄酒简单倏地侵蚀，需要放在阴凉黑暗的中央，开瓶后只能饮用3-5天。 起泡酒在1-2天后就会失去气泡。但若把强化葡萄酒寄放在凉爽的中央，开瓶后最多可饮用四周。 熏三文鱼 烟熏三文鱼理当在冰箱中糊口，且在开封后三天内食用。需要将其保具有原包装内，接上来用保鲜膜包裹或放入自密封塑料袋中，以防止干燥。 未开封的烟熏三文鱼可以在冰箱里留存三个月。 熟火腿 火腿是用盐腌制的，盐会吸引水分使细菌难以生长。加热后的熟火腿可以杀死任何残留的细菌，从而延长其保质期。 残破的熟火腿可以在冰箱里生计五天。但切成薄片就最多只能留存三天。 奶油和糕点 蛋糕里的奶油一样平常最多只能生涯两天。热奶油有助于细菌生长，最佳将其储具备冰箱里。重价奶油最多也能够保留两天。假定你一天内没有吃完，可以把奶油放到一个容器里，盖上盖子放进冰箱。 蛋糕通常含有奶油，可采纳异样的办法生计。 别的，专家们倡始可将热食切成小块寄存在浅容器里。热的食物可以直接放进冰箱。但为了防止细菌蕴蓄，该当把食物切成小块，并将其贮具有浅的缜密容器或缜密包装中。汤料或整块馅饼的保温岁月会更长。但大多数食物只可以维持2个小时的热度，之后食物极概略会开始孳生有危害的细菌。将热食分成小份有助于其快捷冷却。(练习编译：王亚宁 审稿：刘洋) (责任编辑：健康新闻) |