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肉桂焖鸡有温胃成果。陈皮、丁香装扮发作希奇的香气，一样平常多用来焖野味。不日决议走地鸡，因鸡肉肉质巩固会增多焖煮年华，也能使香料更退出味。

原料：走地鸡1只，香菇（水发）100克，干葱15克，拍蒜15克，姜片15克，大蒜段15克，陈皮1/3片，丁香3粒，肉桂粉、肉桂条、生抽、老抽、米酒、花生油各适量。

做法：走地鸡洗净斩件备用；冬菇去脚备用；丁香拍碎备用；开锅下油，爆香干葱、拍蒜与姜片，参预鸡件翻炒片晌，溅少量米酒，倒入适量水后加大批生抽与老抽，下冬菇，放入过多肉桂粉、肉桂条、陈皮和丁香，中火焖煮至鸡肉软身，加大蒜段即成。