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雨水季节，养生保健可选用食疗的方式，有很多健脾利湿、药食两用的食材，常见的有：薏苡仁（薏米）、赤小豆（红豆）、淮山、茯苓、芡实、莲子肉、白扁豆、黄芪、党参、陈皮，另有花椒、白豆蔻、砂仁、草果等可用于烹饪的香料。引荐几款长幼咸宜的健脾益气祛湿食疗方：

薏米淮山粥：薏米100克、铁棍淮山50克切片或切丁、白米200克，参与适量水煮成粥就可；只用薏米和白米，不加淮山亦可，称作薏苡仁粥。

茯苓粥：茯苓60克、小米或白米200克，退出少量生姜丝同煮成粥。茯苓是尤为经常使用的健脾利湿中药，其性平与，多服有害，且有安神的效果。

陈皮莲子羹：陈皮30克、湘莲30克、薏米50克，多放水，同煮为羹，到场过多蜂蜜调至微甜便可。除了健脾利湿，此羹尚有理气、消胀满、化痰的浸染。

黄芪炖鸡：黄芪30克、枸杞15克、陈皮15克、鸡肉500克，介入过量盐、白胡椒、生姜，共炖煮至鸡肉酥软即成。该食疗方可升阳益气利湿，因加入了陈皮、白胡椒，补而不腻。

中药泡脚也是温阳祛寒利湿的好办法，可用艾叶、生姜、花椒等原料煮水泡脚，水温在40℃左右，每次泡15～20分钟，使身体微似出汗更佳。糖尿病血糖管制不良、下肢静脉曲张、严重动脉粥样硬化等下肢循环不良者，则不宜接纳此法，以免低温烫伤招致腐朽、欠佳疽。（杨蔚然 杨玲）