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金猪年正月十五，各人更爱元宵仍是汤圆？昨日，京东宣布“元宵节前期消费大数据”，从天下选购大数据来看，“正北方元宵”“南方汤圆”的固有印象正在挨攻破。

正北方滚元宵，南方包汤圆。元宵、汤圆之争由来已久，京东商城的贩卖数据展现，本年汤圆销量高于元宵，到达元宵的4倍之多。但从贩卖增幅来看，汤圆销售环比增幅240%，而元宵则逾越了520%，在被汤圆打压多年以后，有“绝地扑挞”的迹象。

从地域来看，南北方消费者在选择元宵与汤圆上则大纷歧样，消费者更想尝试“对方”的古板风俗。辽宁、黑龙江、河北、山东、吉林这些北方都邑，有七成消费者抉择采办汤圆。而偏爱买元宵的消费者来自贵州、海南、宁夏与云南，这中间不乏南方都邑。

这类环境在湖北也十熟习显，“北方元宵”和“南边汤圆”正在走向交融，得多消费者窜改固有习惯，尝试“对方”的传统习惯食物。元宵节前夜，湖北元宵、汤圆与水饺的阐发销量排名居世界第九，元宵的发卖增速大大逾越汤圆。

继五仁月饼走红后，元宵有了五仁味的了，而且销量不俗。从大数据来看，古板黑芝麻口胃如故是大家的首选。差异口味元宵销售排名前五位的是黑芝麻、五仁、山楂、同化口味与巧克力口胃。差别口胃汤圆贩卖排名前五位的则是黑芝麻、鲜肉味、混合口胃、花生口味与紫薯口味。湖北消费者最青眼黑芝麻口味，最爱的元宵口味别离为黑芝麻、五仁与红豆沙，最爱的汤圆口味别离为黑芝麻、花生和混合口味。

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元宵和汤圆的区分：包制的叫汤圆，摇制的叫元宵

大略来说，以江浙为焦点的南方地域，用包制办法打造的叫汤圆；以北京为焦点的正北方区域，用摇制办法制作的叫元宵。

据研究，开端的汤圆出自宋代的明州（今宁波）。本地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成2至3厘米的圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。元宵是用糯米细粉制成，馅有豆沙、白糖、山楂及种种蜜饯果料等。传为上元节期间，元朝多半（即今北京）的糕点铺，为使人利便倏地地吃上气节食物，首创了摇制法。因系正月十五早晨食用，直接取名“元宵”。口感上，元宵比汤圆口感要粗，煮后汤较浓，表皮松软，馅料也更有咬劲。（记者张维纳）