健康有为网 - 中国健康资讯、健康人生、健康管理、健康推荐服务门户网站移动版

首页 > 化验查询 >

黄花菜荸荠煲鳊鱼有益肝脾

春天易涌现怒火繁茂的状况,脾性也会绝对弱一些,要注意疏肝健脾、滋阴养肝。引荐一款药膳,有良好的健脾去湿、疏肝理气、开胃消食、化痰止咳等作用。

  取黄花菜100克、荸荠250克、胡萝卜1根、佛手15克、鳊鱼1条(约750克)。先将鳊鱼宰杀,去除鱼鳞及内脏,洗净,用大批花生油小火煎至八稚子(煎时洒大量料酒),铲起备用;黄花菜用温水泡软后,去除硬梗,洗净;荸荠削皮,洗净;胡萝卜削皮,洗净,滾刀切厚块。把除鳊鱼外的另外食材一齐置于砂锅内,列入净水2.5升、白酒大量,用大火煮沸后改用小火熬40分钟,再插足鳊鱼,持续小火煮20分钟,调味就可。

  方中,黄花菜性味甘凉,可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒;荸荠性味甘寒,善于清热生津、化痰、消积;胡萝卜味甘辛、性平,能健脾和中、养肝明目、化痰止咳;佛手味苦辛、性温,既能舒肝理气、和胃化痰,又可去除鱼的腥味;鳊鱼味甘性平,可健脾益胃、消食与胃。诸物实用,汤性平与,滋味鲜美,为春天调补佳馔,吻合于常人群服食,也可用于脾胃瘦弱、肝郁气滞、肝胃不和气所致诸症的副手医治。▲

(责任编辑:健康新闻)