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解暑化湿 推荐藿香冬瓜排骨汤

端五:藿香冬瓜排骨汤

保举:广东省中病院病例养分科

主要效果:解暑、化湿、和胃。

材料:鲜藿香25克、薏米50克、冬瓜750克、排骨300克、生姜过多(3~4人量)。

烹调方法:藿香叶、薏米洗净备用,冬瓜洗净切块(最佳保留瓜皮),排骨切块汆水去掉血污,生姜切片,在锅中放入净水1.5升,将排骨、薏米、生姜放入锅中,武火煲开后改文火持续煲0.5小时,尔后放入冬瓜持续煲20分钟,最后放入藿香叶、食盐稍煮2~3分钟后起锅食用。

芒种:砂仁白术猪肚汤

主要效果:温中健脾化湿。

举荐来由:防范湿气中阻及虚寒性胃痛。

资料:砂仁3粒、白术10g、猪肚100g、生姜适量(1-2人量)。

烹饪门径:药材冲刷清洁;猪肚处置后切细条状,汆水。炖盅内加入除砂仁外全数原料,加水9分满,武火炖15分钟后改文火炖40分钟,加砂仁炖煮约10分钟至有香气飘出,加适量食盐调味,吃肉喝汤。

(责任编辑:健康有为)