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哪些食物是酵素含量极高的？下面是高酶食品排行榜，建议大家尽可能减少加工与烹饪，关切它们的人造食品酵素。

在瓜果中，当属菠萝与青木瓜的酵素含量最高，然则，那时的木瓜多为转基因，以是多吃菠萝就好了。菠萝因为含有丰盛的酵素所以很难贮存，倡议：把菠萝买回家，自己削皮，尔后切成小丁，分红5-6份，每份装在保鲜盒里冷冻生活生计，就能制止酵素持续发酵。每天打物质汤的时分，掏出1份，可以当冰块使用，也能够回温后打入果昔，多么做，就可让你的物资汤酵素更加！

卷心菜生吃可以匹敌胃炎，因为它含有“胃溃疡因子”维生素U和K，烹饪之后就不有成就了。

苜蓿芽含有很高的酵素，由于动物的幼芽在6cm的时辰酵素到达最高！

蘑菇在生食拾掇中是可以直接吃的，很是是口蘑，经常用来打扮节瓜意面概略出产披萨。服法是把口蘑轮廓不太鲜嫩的皮擦去，切成薄片，从此在1大匙生酱油中浸泡15分钟，味道很不错。

糙米怎么样生吃？简直难以想象。并非让各人直接吃生的糙米。这里介绍一种“糙米晨光饮”，把糙米十足浸泡24小时，使其吸水软化，日后和1.5杯的水，另有龙舌兰糖浆、1小匙椰子油一起高速打碎就能了。用高速破壁机，糙米会被磨成很细的粉状。若是不ＬＯＶＥ有渣渣的感觉，可以过滤以后再喝。如许可以获取我们常日吃米饭时刻吃不到的全部酵素。

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第一道：零过敏幼儿饼干

之所以叫儿童饼干，因为这是一个无面粉（无麸质）、无坚果、无油的高温拾掇饼干！

器材：食品风干机

食材：燕麦 / 3杯、淡椰奶 / 1杯半、椰子糖 / 3/4杯、海盐 / 1/4茶匙、香草精 / 2茶匙、肉桂粉 / 多量

做法：

1. 用收拾机把燕麦打成粉状

2. 在收拾机中混合所有食材（肉桂粉除外）

3. 在风干盘上摆上烘焙纸，把饼干糊铺成3-6mm厚的长形

4. 设定46℃风干8-10小时，这个时刻取出，对比简单切成方块

5. 继续风干8-10小时即可食用

TIPS：

第2挨次的异化所有资料，也可以在一个盆里搅拌，就像素日做蛋糕那样。

第二道：香辣节瓜“薯”片

节瓜的营养丰富，在生食拾掇中替代面食还可以失去更多的酵素。

器材：食品风干机

食材：节瓜(西葫芦) / 2根、苹果醋/ 2大匙、橄榄油 / 2大匙、细辣椒粉 / 1/3小匙、意大利香料 / 1小匙、海盐 / 少许

做法：

1. 将节瓜切成1.5妹妹的圆片

2. 在一个碗里同化另外调味料，再将节瓜均匀沾上调味料

3. 将调味的节瓜片平铺在风干板的烘焙纸上，设定46℃风干6-8小时

TIPS：

若是缩短风干岁月，可以尝到分歧口感的柔软蔬菜片；如果ＬＯＶＥ脆脆的，就加长风干岁月，何况拿出以后马上享用。意大利香草可以用厨房有的任意干香草代替。