白菜帮酿肉——少了几分油腻,吃起来鲜香入味!
时间:2019-01-05 11:39 来源:未知 作者:健康网 点击:次
【白菜帮酿肉】 主料:白菜片8片。 辅料:油一勺、盐一撮、猪肉200克、葱花一撮、姜末少许、生抽一勺。 做法 1、所有的食材准备好。 2、肉切成小块,放入料理机里绞碎。 3、加入盐。 4、加入少许生抽,再次开动机器搅拌均匀,肉馅就做好了。 5、白菜帮洗干净,沿着帮子把叶片部分切下来。 6、锅中倒入适量的水烧开,然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟。 7、汆烫好的白菜帮子放入凉水中。 8、取出泡凉后的白菜帮子放在案板上,把刀放平,轻轻片下薄薄的一片。 9、看,片好的白菜帮子非常薄。 10、夹一坨肉馅,摆放在白菜片中间。 11、将白菜左右两边往中间卷起来。 12、放到盘子里,摆成花的形状。 13、将盘子放在蒸锅上,大火蒸10分钟。 14、将蒸出的汤汁倒出来,加入少许生抽,烧开,淋在白菜卷上,撒上葱花即可。 (责任编辑:健康网) |