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白菜帮酿肉——少了几分油腻,吃起来鲜香入味!

【白菜帮酿肉】

主料:白菜片8片。

辅料:油一勺、盐一撮、猪肉200克、葱花一撮、姜末少许、生抽一勺。

做法

1、所有的食材准备好。

2、肉切成小块,放入料理机里绞碎。

3、加入盐。

4、加入少许生抽,再次开动机器搅拌均匀,肉馅就做好了。

5、白菜帮洗干净,沿着帮子把叶片部分切下来。

6、锅中倒入适量的水烧开,然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟。

7、汆烫好的白菜帮子放入凉水中。

8、取出泡凉后的白菜帮子放在案板上,把刀放平,轻轻片下薄薄的一片。

9、看,片好的白菜帮子非常薄。

10、夹一坨肉馅,摆放在白菜片中间。

11、将白菜左右两边往中间卷起来。

12、放到盘子里,摆成花的形状。

13、将盘子放在蒸锅上,大火蒸10分钟。

14、将蒸出的汤汁倒出来,加入少许生抽,烧开,淋在白菜卷上,撒上葱花即可。

 
(责任编辑:健康网)