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【白菜帮酿肉】

主料：白菜片8片。

辅料：油一勺、盐一撮、猪肉200克、葱花一撮、姜末少许、生抽一勺。

做法

1、所有的食材准备好。

2、肉切成小块，放入料理机里绞碎。

3、加入盐。

4、加入少许生抽，再次开动机器搅拌均匀，肉馅就做好了。

5、白菜帮洗干净，沿着帮子把叶片部分切下来。

6、锅中倒入适量的水烧开，然后将白菜帮子放入锅中汆烫1分钟。

7、汆烫好的白菜帮子放入凉水中。

8、取出泡凉后的白菜帮子放在案板上，把刀放平，轻轻片下薄薄的一片。

9、看，片好的白菜帮子非常薄。

10、夹一坨肉馅，摆放在白菜片中间。

11、将白菜左右两边往中间卷起来。

12、放到盘子里，摆成花的形状。

13、将盘子放在蒸锅上，大火蒸10分钟。

14、将蒸出的汤汁倒出来，加入少许生抽，烧开，淋在白菜卷上，撒上葱花即可。