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反式脂肪酸包括天然与自然两品种别，其根源一是天然食物，主要来历于反刍植物，如牛羊等的肉、脂肪、乳与乳成品；二是加工食物，首要是植物油的氢化、糟粕进程，食物煎炒烹炸历程中因油温太高时日过长而孕育发生的少量反式脂肪酸。

反式脂肪酸吃多了会影响生养身手。钻研缔造，恒久大量摄入反式脂肪酸，对人体的殛毙不光显示为血汗管疾病和肿瘤的病发率添加，对生殖安康影响更大。一方面反式脂肪酸会影响精子、卵细胞的风致，增长不孕不育和胎儿畸形的风险；另外一方面，还会影响性激素的合成。性激素合成阻滞会导致月经不调、性屈服窒碍，添加不孕不育的几率。因而，育龄夫妇最好少吃反式脂肪酸含量较高的食物。

2016年4月6日，医生向学生讲授膳食合理妆扮飞腾脂肪摄取。（张正友/人民图片）

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既然如此，天然食物中含有反式脂肪酸会不会也危害生育？并毋庸过于耽忧，研究标明，天然反式脂肪酸有害安康，以致还可能飞扬胆固醇水平。所以，不必怯怯乔乔牛羊肉与奶废品中的反式脂肪酸，须要鉴戒的是种种高度加工食物，除了天然黄油，还涵概油炸食品、甜食、点心、饼干等。如果想生个康健的宝宝，要远离那些加工食物中的天然反式脂肪酸，倡议用牛奶和酸奶来替代甜点饼干当加餐。

外出就餐如何减少自然反式脂肪酸的摄入呢？专家给出如下提倡：

1.如果不能必定配料运用的是天然奶油大约天然牛奶，就不要在冷饮店、蛋糕房买相通成份的食物。

2.日常抉择卫生安全品级较高的餐厅，少决议油炸食品。

3.其实对比于植物油一再煎炸出现的那部分反式脂肪酸，大批摄入“大油”“地沟油”更值得忧虑。