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如何健康度过这段最严寒的日子呢？不妨听从专业中医师的建议，顺时以养生，方能强身健体。

本文内容选自青岛出版社《跟着节气过日子》一书，作者将现代医学知识与传统养生理念有机融合，指导人们在四季节气中科学合理地安排日常饮食起居。融趣味性、经典性、知识性与实用性为一体，让读者在轻松愉快的阅读中掌握“天人合一”的节气养生秘诀。

大寒节气时值每年阳历1 月20 日前后，是一年中的最后一个节气。每到大寒时节人们便开始忙着除旧布新，准备年货。

清代学者厉惕斋《真州竹枝词引》记载：“腌肉鸡鱼鸭，曰，年肴，煮以迎岁……”人们在经过了春、夏、秋三季的大忙之后，进入“冬三月”农闲时节，而随着大寒的到来，冬季农闲接近尾声，在准备腌鱼、腊肉之时，已经隐隐可以感受到大地回春的气息。此刻人们的身心状态也应随着节气的变化而加以调整。

《灵枢·本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视。”《吕氏春秋·尽数》云：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辨万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”就是说顺应自然规律并非被动地适应，而是采取积极主动的态度去把握自然界的变化规律，防御外邪侵袭。古语云：“大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸。”这是劳动人民总结出的生活经验，也说明了人们对身体调养的重视。

• 羊骨1 千克左右，粳米（或糯米）50 ～ 60 克，细葱3 根，生姜3 片，细盐适量。

• 先将新鲜羊骨洗干净后敲碎，加水以文火煎汤，取汤代水，与粳米同入砂锅内煮粥。将细葱、生姜洗净切细，待粥将熟时加入葱、姜、细盐，再稍煮片刻即可。

• 每日早、晚餐空腹服食。10～15天为1疗程，每疗程相隔5～7天。

• 温补脾肾，强筋壮骨。

• 鳝鱼500 克，红糖、菜油、酱油、湿淀粉、醋各适量。

• 将鳝鱼用小刀剔去骨头，除去内脏、头、尾，洗干净后切成细丝，放入锅内煸炒备用。将炒锅烧热，放入菜油烧开，然后将鳝鱼丝倒入，来回翻动，后再放入酱油、醋、红糖，加水煮熟，放入湿淀粉适量即成。

• 佐餐食用，适量。益气健脾，消肿。

• 猪蹄1000 克，花生米100 克，大枣40 枚，料酒、酱油、白砂糖、小茴香、花椒、生姜、细葱、菜油、味精、精盐各适量。

• 将花生米、大枣洗净，清水浸泡约半小时；生姜、细葱、茴香洗干净，姜、葱切碎备用。将猪蹄去净毛，刮洗干净，煮至四成熟时捞出，用酱油拌匀。将炒锅置火上，放入菜油烧至七八成热时，下入猪蹄炸至金黄色捞出，放入砂锅内，注入适量清水，加入花生米、大枣、料酒、花椒、茴香、姜、葱；煮沸后改文火慢烧至猪蹄烂熟，调入白糖、味精、精盐即成。

• 佐餐食用，适量。

• 补血，安神。

冬季是万物潜伏闭藏的时节，此时天寒地冻、万物凋零，一派萧条零落的景象。人体生理机能亦会随之发生变化，这种变化常会引发一些疾病。

低血压

低血压虽然不算是疾病，但可能是其他疾病所致。

• 鲫鱼1 条，糯米60 克，调料适量。

• 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，与洗净的糯米共置锅内，加水煮为稀粥，调味服食，每日1 剂。

• 补中益气。

• 黄芪10克，大枣10枚，糯米60克。

• 先将黄芪加水煎1小时后去渣，再加入洗净的大枣、糯米煮粥服食。每晚1剂，连服两个月。

• 补中益气，升阳。

关节疼痛

寒冷常会诱发关节疼痛。

• 黄花菜鲜根10 克，黄酒适量。

• 将黄花菜根加水煎汤去渣，冲入黄酒，趁温饮服。每日1剂。

• 舒筋活血，消炎止痛。

• 黑豆500克。

• 将黑豆洗净晾干，用文火炒香，捣碎并研为细末，每服10～15克，每日3次，温开水送服。

• 滋补肝肾，活血利水，祛风解毒。

• 辣椒粉60～100克，米醋适量。

• 将辣椒粉用米醋调为糊状，敷于患处，外用纱布包扎，每日换药1 次。

• 温中散寒，祛湿散瘀，通络止痛。

脂溢性皮炎

脂溢性皮炎是机体内皮脂腺分泌功能亢进，皮脂排出过多，皮脂堆积处皮肤发生的慢性炎症性病变。

• 山楂90克，荷叶1张，生甘草10克。

• 将上3味水煎取汁，代茶饮用。每日1剂，连服20～30日。

• 消食化积，清热祛湿。