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夏季天气炎热，人易感觉怠倦焦躁与闷热不安。夏日也是心脏病的高发期，中医以为“心与夏气沟通应”，所以夏日更要留心心脏的摄生保健。夏日摄生重在物质调摄，维持不快而刚烈的心情，切忌大悲大喜。除了调理心智，养心还可从炊事方面调理。南边医科大学中西医云集医院副院长、治未病焦点学术带头人彭康教授为您支招五道切当夏日的伙食。

1.雪菜豆腐

打造资料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油、食盐、味精适量，葱、姜末少许。

出产办法：将豆腐切成约2立方厘米方块，用开水烫3分钟，捞出备用；将雪菜切成碎丁备用；食用油热锅，放葱、姜炝锅，放入雪菜煸炒，再放豆腐、盐、多量清汤，旺火收汁，放少许味精，出锅便可。

摄生成效：雪菜具无利尿止泻、祛风散血、消肿止痛的感化，豆腐也许生滋养燥、清热解毒。

适用人群：遍及实用。

2.田七苗木耳汤

产资料：田七苗150克，黑木耳50克，西红柿、姜、盐、生抽过量。

产方式：田七苗清洗洁净，黑木耳提早净水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。少许油炒姜末，放入西红柿翻炒，随后放入黑木耳翻炒。到场一碗高汤(或开水)，加过多盐、生抽，水开后放入田七苗煮1至2分钟，熟透便可。

摄生功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，活血化淤，推动血液循环和推陈出新；田七木耳汤有养肝护肝的成果。

合用人群：广泛合用。

3.绿豆粥

打造资料:绿豆100克，粳米250克。

制作做法:绿豆加水浸泡4小时，除净杂质，放入锅内。粳米淘洗洁净，也放入锅内。插手过多水，大火煮沸，小火炖煮至绿豆、粳米熟透。

摄生成效:清热解暑、解毒利水。

适用人群:广泛合用，尤其适当有暑热、烦渴、水肿、腹泻等病症的人群。

4.薏仁糙米粥

产质料:薏仁150克，糙米150克，猪肚1/2个。

产方式:猪肚用水洗净，切成细丝，与薏仁与糙米共同放入锅中，水量则依总体喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。

摄生造诣：薏仁具不利尿消炎的作用，可以救助倾轧体内多余的水份，改良水肿；糙米中的食物纤维可促成肠胃蠕动，辅助消化；猪肚健脾胃。

实用人群：宽泛实用，尤其切当胃肠性能稍差者。

5.薄荷粥

打造资料:薄荷15克(鲜品30克)，粳米30~60克，冰糖过多。

出产做法:薄荷煎汤备用，粳米煮粥，粥将熟时插手薄荷汤及冰糖即可。

摄生成就:清心怡神、解暑散热、增长食欲、一把手消化。

实用人群:宽泛适用，尤其适合食欲消弱人群。

彭康推荐夏日多食用南瓜、苦瓜，按集团喜好烹调食用就可。

南瓜滋补脾胃补中气，富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受精密食品刺激，并含有丰厚的维生素和钙、磷等成分。体质虚寒者可能在夏季多吃。

苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明指数感召，对医治痢疾、疮肿、中暑发烧、痱子过多、结膜炎等病有不一定的成就。

彭康介绍，夏日阳气最旺，改弦更张尤为蕃庑，容易出汗，加上炎天多湿重，易困脾阳。因而，夏天补养要有度，更要垂青防暑伤阳，宜清补为主。夏天饮食忌生冷、肥腻，不宜过多地吃冷食、蜜冰、凉粉、冷粥等。