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中医讲求“性”，将食物分为寒、凉、温、热等“四性”。个中寒性食物合用于热性体质和病症，热性食物实用于寒性体质和病症。

温性或热性与凉性或寒性相斥，凡适用于寒性体质与病症的食物，就属于温性或热性食物。如实用于风寒伤风、发烧、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；实用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；合用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，但凡属于温热性子的食物。

凉性或寒性凡实用于热性体质与病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如实用于发热、口渴、焦躁等症象的西瓜；合用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉本质的食物。

※ 区别寒性食物与热性食物的法子：

①从 滋味上来看，味甜、味辛的食品，由于蒙受阳光晖映的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

②从 色采来看，绿色动物与地面近隔断接近，吸引天空湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。色调偏红的动物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与天空接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。

③从 成长情况来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在大陆中的食物，如花生、洋芋、山药、姜等，由于经久埋在泥土中，植物耐干，所含水份较少，故而性热。

④从 生长的地舆位置来看，向阳朝北的食物吸引的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比方蘑菇、木耳等。而一些成长在高空中的食物，或西北倾向的食物，譬喻向日葵、栗子等，由于遭受光热比照充裕，故而性偏热。

⑤食物寒热还与 成长时节无关。在冬天里生长的食物，由于冷气重，故而性偏寒，如明了菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏日成长的食物，领受的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

茶作为人们日常保存中的最佳饮品之一，我们也屡屡听到这样一些反驳，喝对茶更无益身体安康。 喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每集团的体质不同，合适的茶也差距，茶也分寒性与热性。

绿茶是我国最普遍的茶，黄茶中有毛尖，白茶中有银针，青茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍，黑茶中有普洱茶等，这些茶咱们平时都会碰到， 根柢上是根据茶叶发酵的程度，由低到高来划分的。

中性的茶： 青茶中的乌龙茶、大红袍，属于中性的茶。

热性的茶： 红茶（特指中国打造红茶，如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等）属于全发酵茶，刺激性小，热性。

在今朝自然环境被污染的情况下，歇息在城市里的人们，应当多品茗。

按照身体特色，倡始喝茶该当决议切当自己的茶：

若是是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就感受胃胀、腹胀的人，何等的体质相比孱羸，叫虚寒性体质，倡导喝中性茶兴许是温性茶；

处于亚康健的都市病患者，首倡喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬天节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶造诣也不错；

若血糖本身不高的人，还可以思忖在茶中加一点点糖，味道可能更好。

现代都市人的体质不克不及简单地以炎热、虚寒来分别，有的人从闪现上看两种体质都有，譬喻体形较胖，又容易上火，然而吃一点生冷的器材就拉肚子；还有的人体形偏瘦，明明脾胃瘦小，又颇为热气，这凡是由于现代都市人有不良的生活生计风尚。