面条最适合做早餐，荤素搭配
时间:2019-07-07 23:10 来源:未知 作者:健康社区 点击:次
早餐要吃好，午饭要吃饱，晚餐要吃少。早餐是每日三餐之中很须要的一餐，天天吃一顿营养早餐对身体健康很是须要。不吃早餐，对安康有利，早餐的选择可以是丰硕多样的，面条最恰当做早餐的食材，面条是一种出产简单，食用方便，养分富厚，即可主食又可快餐的面食废品，干面条有挂面，鲜嫩面条有切面，拉面等。通常市售的鲜活切面都是机制的，其滋味与口感比挂面要好，但许多人照旧love吃本身制作的手擀面，面条的做法多种多样，克日分享13道面条的做法，养分打扮好，荤素做法都有，餐餐吃着不同样，让你不在为天天吃甚么早饭忧愁了，早饭做得好，家人吃得饱，下面分享下做法：
【榨菜肉丝汤面】 材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤勺、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、 做法： 把油菜叶子剥下来，投洗清洁，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子支配粗的丝，插手大批白胡椒粉，淀粉，多量水，抓匀，何等肉丝炒的口感嫩，口感不老 锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香 下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至色彩变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀 淋入过多水，介入多量盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用 锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一同捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条与油菜放在大碗中 退出榨菜肉丝与汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可
【酸辣面条】 资料：挂面1把、鸡蛋2个、白菜叶2片、绿芽菜过量、香油1汤勺、盐过多、葱1段、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤勺、老干妈1汤勺、 做法： 锅加水烧开，关小火，将鸡蛋磕入锅内，煮至蛋清凝固，蛋黄呈溏黄时，捞出待用 将碗内插手香油、生抽、盐、鸡精、陈醋，浇入煮荷包蛋的开水，搅拌均匀，调成调料汁 锅内水烧开，下入绿豆芽和白菜片焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥清水待用 锅内从新列入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，放在大碗内 淋入调好的调料汁，退出煮好的鸡蛋，绿豆芽和白菜，在参加1汤勺老干妈，吃时拌一下就可以了
【凉拌面】 材料：面条200克、尖椒1个、香菜1棵、油盐适量、辣椒油1汤勺、小米辣1个、大蒜2瓣、葱1段、生抽酱油2汤匙、 做法: 预备好所需原料，食材洗净，将葱蒜切末，尖椒切丁，香菜切小段，小米辣切成辣椒圈 锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，放1汤勺香油拌匀，防备黏在一路，放在大碗内待用 将尖椒丁，葱姜末，辣椒圈放在碗内，锅加油烧热，加热至油冒烟，将热油浇在碗内辣椒上，拌匀 碗内再问鼎生抽酱油，大批盐，拌匀，将调好的酱汁浇在面条上，再加入1汤匙辣椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上香菜末就可
【家常肉丝面】 食材：挂面150克、猪肉100克、小白菜1把、油盐过多、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、老干妈1汤勺、酱油1汤匙、 做法: 豫备好所需材料，小白菜择洗清洁，用油菜可以或许菠菜都可以 将猪肉切成丝，放在盘内，介入大量盐，再插手料酒，抓匀，腌制10分钟，何等做出的肉丝不会腥，料酒有去腥的劝化 锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香 下入腌制好的猪肉丝翻炒，将猪肉丝翻炒至色彩变白，淋入酱油，将猪肉丝翻炒上色 退出过量的水，再参与老干妈，烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，染指盐调味 下入小白菜，将小白菜煮至色调变深绿，关火，盛出就可
【肉末茄丁过水面】 原料：鲜面条200克、茄子2个、猪肉100克、油盐过多、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤勺、老抽1/2汤勺、料酒1/2汤匙、水淀粉适量 做法： 将茄子去蒂洗净，再将茄子切成丁，放在大碗内，介入少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样茄子不会氧化变黑，炒制时也不会吸油，放很少的油炒茄子就可以 将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末、大蒜切末 锅加油烧热，下入茄丁翻炒，将茄丁炒制稍变软，盛出待用，茄子要炒一下，才会更入味 锅内再增进少许油，下入葱姜爆香，下入肉末，小火将肉末翻炒至色调变白 下入茄丁大火翻炒平匀，淋入水，和茄丁平齐，再退出生抽与老抽，盐，盐要比常日做菜放的盐多些，烧开，转中小火烧制5-6分钟，将茄丁烧制入味，到时日后，淋入过量水淀粉勾芡，待汤汁变得浓郁，问鼎蒜末，翻炒均匀，盛出待用，如许茄子卤就做好了 锅加水烧开，下入面条，将面条煮熟，不要将面条煮适度，煮太甚口感就不劲道了 将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗内，插足几勺做好的茄子卤，用筷子翻拌平均，即可开吃了
【西红柿炒蛋过水面】 材料：面条300克、鸡蛋2个、西红柿2个、小葱1棵、油盐过多、白糖1/2汤匙、水淀粉适量 做法： 豫备好所需原料，小葱和西红柿洗净，将鸡蛋磕入碗内搅匀打散，葱切葱花，西红柿切去蒂，再切成丁 锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍熔化，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用 下入葱花炒香，下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒出水 下入炒好鸡蛋块，淋入半碗水，插手盐与白糖，烧开，淋入适量水淀粉，待汤汁变得稀疏，关火，盛出待用，多么西红柿鸡蛋卤就做好了 锅加水烧开，下入面条，下锅后不时搅拌,以防面条粘连,直至面条没有硬芯,一样平常两个滚即可。将面条煮至断生，捞出，放在凉白开中投凉，(这一步很需要!包管面的口感况且放久了不会黏糊)。捞出控净水 将面条放在大碗内，列入西红柿鸡蛋卤，用筷子翻拌平均便可
【十锦炒面】 原料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤勺、老抽1/2汤匙、 做法： 筹备好所需资料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净 将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝 锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出 放在凉开水中投凉，捞出，控清水，放在大碗中，面条投凉后，口感更劲道，插足一勺熟油，拌匀，多么面条就不会粘连在一块儿，炒制时也不会粘锅 锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白 下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至色调变深 下入煮好的面条大火快捷翻炒平匀，参与盐，淋入生抽调味，再列入老抽调色，大火疾速翻炒匀称，关火，盛出装盘便可
【油泼面】 质料：鲜面条250克、小葱1棵、油4汤勺、生抽2汤勺、醋1汤匙、辣椒粉1汤勺 做法： 操办好辣椒粉，小葱切葱花 锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制刚熟，将面条捞出，放在冷水中投凉，捞出控水 将面条放在大碗中，放上葱花与辣椒粉， 锅加油烧热，将热油淋在辣椒粉与小葱上 再问鼎生抽与醋，用筷子翻拌匀称，便可开吃了
【尖椒肉丝打卤面】 材料：面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 动物油2汤勺、盐5克、生抽酱油1汤勺、老抽酱油1汤勺、葱1段，姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤勺 做法： 食材备齐，尖椒与猪肉洗净，将尖椒切成丝，猪肉切成丝待用 将碗内插手半碗水，列入生抽酱油，老抽酱油，盐，淀粉搅拌平匀成调料汁 锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出，将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥水，加入少许油拌匀，防止粘连 锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝炒至颜色变白 下入尖椒丝炒至颜色变深，淋入调料汁，加热至汤汁变黏稠，关火 将尖椒肉丝卤浇在面条上，翻拌平均即可
【香菇肉丝炒面】 原料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油过量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤勺、老抽1/2汤匙、蚝油1汤勺 做法： 豫备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉 将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒籽，再切成丝 锅加水烧开，下入面条煮至9分熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，炒制时还要加热，不要煮全熟，要不口感不劲道，放在冷水中投凉，能使面条更劲道 放在大碗内，插足1汤勺色拉油，拌匀，这样面条就不会粘连在一路，炒制时也不粘锅 锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至色调变白 锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉丝煸炒至色彩变白 下入香菇翻炒均匀，淋入蚝油翻炒均匀 下入面条大火翻炒均匀，淋入生抽和老抽，料酒，极快翻炒匀称，盛出装盘，一盘色香味俱全的炒面就做好了
【家常尖椒肉丝炒面】 材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐过多、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤勺、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、 做法： 预备好所需材料，面条最佳选用鲜面条，通常超市可以市场都有卖，切面也即是鲜嫩的面条，通常为将面团先重复擀压或碾压成片，从此切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也能够，便是口感没有鲜面条好 把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再参加多量料酒，抓匀，再到场淀粉，抓匀，腌制10分钟，多么炒出的肉丝口感对比嫩，不会老。 锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮制8分熟，将面条捞出，（通常面煮熟了就会浮到水面上，你可以在面将近浮下去时，把火关掉，试吃一小段，如果面体外熟两端略生，就是八分熟），将面条捞出后，放在冷水投凉，这是做炒面的一个小窍门，煮8分熟就能，由于面条炒制时还要加热，煮的太熟，炒制时面条容易炒碎了。 面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥清水份，放在大碗内，参加1汤匙熟油，或者色拉油，拌匀，这也是做炒面的小窍门，多么面条不会粘连在一块儿，炒制时也不会粘锅。 锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至颜色变白。 下入尖椒丝翻炒匀称，淋入红烧酱油与生抽酱油，料酒，将肉丝翻炒上色。 下入面条，盐，大火疾速翻炒平均，关火，盛出装盘便可。
【葱油拌面】 主料:面条（鲜）、香葱、洋葱 辅料：动物油、葱白、生抽酱油、白糖、 做法： 将葱白切成条，洋葱切丝，香葱切段 锅加油烧热，下入洋葱、葱白小火炸制出香味，炸至洋葱与葱白微焦，将洋葱丝，大葱丝捞出控油，无须 下入香葱段炸至出香味即可，盛出待用。（一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏生计） 锅加水烧开，下入面条煮熟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水，放在大碗内，参预1汤匙葱油拌匀，抗御面条粘连 锅内到场2汤勺葱油，2汤匙生抽酱油，少量白糖，烧开关火 将汁倒在面条里，插足香葱葱花，翻拌匀称便可盛出装盘
【挂面版炒面】 资料：挂面200克、尖椒1个、绿芽菜100克、猪肉150克、油盐过多，香油1汤匙，葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤勺、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤勺、 做法： 将绿豆芽挑去豆皮，尖椒切成丝，猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控清水，再染指1勺香油拌匀，这样面条就不会粘成一团了 锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒至变白 下入绿豆芽和尖椒丝翻炒至尖椒丝色调变深绿，淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒匀称 下入煮好的面条，再染指盐，快速翻炒匀称，关火，盛出装盘便可 (责任编辑：健康社区) |