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芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等养分成分。个中，维生素B、P的含量较多。矿精神元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不光营养丰硕，况且有药用价钱。芹菜照旧凉性蔬菜，夏天或者根据饮食喜好恰当食用。

芦笋

芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。是以，在炎日的夏日，食用芦笋是人们不错的抉择。其他，绿芦笋的尖端含有雄厚的维他命A，对明目也颇为有利益。芦笋含有雄厚的黄酮类物资，存在抗侵蚀的作用，常常食用对防苍老有较好成果，同时尚有抗肿瘤的浸染。炎酷暑季，弄一道凉拌芦笋理应还不错哦。

蚕豆

立夏之后恰是嫩蚕豆上市的季节，除了富含钙、镁等养分素以外，嫩蚕豆还含有大脑和神经组织的紧要造成精神磷脂与胆碱，有助增强回首回头回忆、珍惜大脑。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，格外适合暑热和湿气重的夏季食用。