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平常生活中，我们常不经意遗弃许多至宝

那些厨房渣滓袋里的“废”物

其实极可能营养师都把它当做宝

西瓜皮、萝卜皮、花生皮……

这几样平常厨房“废料”先别扔，来，我们好好利用起来

1 /西瓜皮：比西瓜瓤还解暑

大多半人吃完西瓜毒手把西瓜皮扔了，其实西瓜皮的消暑感化不逊于西瓜瓤。它是中药西瓜翠衣的来源，也是夏日家常“祛暑良药”。从古代医学的角度来说，西瓜的血糖天生指标较高，是糖尿病患者的隐讳。但西瓜翠衣对血糖的影响较小，是糖尿病患者夏季消暑的不错决议。

◆ 西瓜皮洗净切成小条，用盐稍腌一下，挤掉腌出的水，加醋、糖与盐拌匀，可成为一道凉拌菜。

◆西瓜翠衣茶，取西瓜皮50克，将西瓜皮切成片，加水煮汤，取汁代茶饮，常饮可祛暑降火。

◆西瓜皮200克，洗净切碎，9克金银花洗净，一起放入锅内，加水过量，大火煎煮30分钟，过滤取汁，可清解暑热。

◆西瓜皮加水煮沸，再退出番茄、鸡蛋做成汤，也能消暑利尿。

2 / 橙皮：滋味越发清爽

橙皮直接吃味道不太好，吃热橙子便是志向抉择。

将橙子洗净，在40℃~50℃的水中浸泡约1分钟，擦干放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。多么橙皮中的蒸发油、橙皮甙等，就可浸透到橙子里去。

橙子皮还可做成许多美食。

◆在熬大米粥烧滚前，放入几小块洁净的橙皮，不仅芬芳可口，而且开胃。

◆做橙皮茶，把洗净的橙皮切成丝、丁或块，用开水冲泡，也可以与茶叶一路饮，幽香提神。

◆做橙皮糖也不错。橙子用细盐搓一遍，用水洗清。浸泡2小时，时代换几次水。将橙皮剥下，切成细丝。操办比橙皮份量少一半的冰糖，放入煮锅中，放入的水量稍微没过冰糖便可。冰糖煮化以后，将橙皮放入。小火冉冉熬煮，络续翻动防粘锅。直到糖水都黏住橙皮丝，水差未几煮干的形状时，关火。热橙皮在撒了一些白糖的盘子中均匀沾满。冷后放入玻璃罐密封，放到凉快的中央便可，平常当小零食吃。

3 /萝卜皮：养分十分富厚

萝卜皮太辣，真实吃不上来，其实做法对了，口感很好，并且养分价格一点不输萝卜肉质部分。萝卜皮与萝卜肉对比，其中维生素C含量约为肉质局部的2倍，钙含量98%在萝卜皮内，炊事纤维也很丰硕，能促成肠道爬动，有助防便秘。

萝卜皮还有萝卜中很需求的萝卜硫素，可推进人体免疫机制。辛辣的萝卜皮中含有较多的异硫氰酸酯类肉体，这肉体便是萝卜防癌浸染中的要害成份。类黄酮等多酚类精力，通常都具有于萝卜皮中，具有抗氧化作用，能抵御自由基对人体的损伤！

◆将萝卜皮晒干，跟剁辣椒一起腌制一段光阴(一般1~2个月就可)，吃的时辰再加点食用油，叫响萝皮，是一种小咸菜。

◆直接做成鲜的爽口萝卜皮，当小菜也尤为不错。将萝卜皮切成小片，加大量香油与醋等，拌匀便可，解腻清爽。

4 /花生皮：有补血浸染

广东省公家病院中医科主任王昌俊：一般来讲，不有不克不及吃花生衣的人，不克不及由于花生衣能够增长凝血效用，就说血液粘稠的人不适当吃花生衣。血液黏稠的人，比喻血脂高的人，这与他们本身的代谢窒碍有关，花生衣可以推进血小板天生，防止血小板群集。花生衣补血，不代表吃花生衣会抬高血脂。也其实不是吃一把花生衣，半个小时之后这些花生衣就变为了红血球。

所以，不用太担忧吃花生红衣不康健的标题问题。在正常吃花生的时辰，连花生带红皮一同吃，不会有任何题目，但血脂偏高的人要少吃花生。要是感觉花生的皮口感欠佳，可以连同花生一路打成豆浆喝。

5 /火龙果皮：抗氧化技能花样强

火龙果挖着吃?但是别忘了吃完里边的肉，把皮也利用起来，它的营养价值也较高，食用会使营养翻倍。

火龙果的果皮含有颇为珍贵的营养精力——花青素，花青素是一种很好的抗侵蚀剂，能在人体血液中保留活性75小时。它能够珍惜人体免受有害精神——沉着基的毁伤，有助于预防多种与自在基无关的疾病，对安康有益。

花青素对温度机灵，应该以生食为佳。

火龙果皮可以用小刀刮下，直接生吃，或者切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的决意。最好的吃法就是榨成效汁，冻到冰柜里口渴的时分拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。可能把皮剥下切丝，插足少许香油，过多的盐，搅拌就可。不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会招致花青素局部降解，飞腾其营养代价。