俗语说“夏赏莲，秋吃莲”，夏天赏荷花，秋天就该吃莲子啦。

春天鲜嫩莲子幼稚，这个时刻吃最为鲜甜养人。入秋后多吃莲子，还能除秋燥、养心安神。正巧很多厨友留言“比来老是睡不好”，小薇就用莲子为大家做一道“助眠解乏汤”↓↓↓

入秋后，就该“多吃肉补一补”，所以小薇用了「猪心」，再加之「茯神」、「百合」等安神食材。满足口舌之欲的同时，又能调治睡眠、减缓倦怠。

常常熬夜、失眠、睡欠佳，都该试试这道汤！

所需食材

猪心1个（约300克）、莲子60克、茯神30克

干百合30克、生姜1片、食盐过多

p.s.以上食材量为2~3人份

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制作法度模范

1、先将莲子、干百合洗净备用。

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2、猪心处理清洁筋膜，

洗去血水，切片。

再将猪心冷水下锅焯水，

尔后捞起放入净水中漂洗。

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3、锅中放入猪心、莲子、百合、姜片。

茯神先装入洁净的纱布袋内，

再放入锅中。

此后倒入过量净水。

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4、先用大火煮沸，

再转小火煮1~1.5个小时，

起锅前退出过量食盐调味。

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小薇吃后感

这道汤在煮的进程中就额外香！从锅中飘出的阵阵肉香、莲子香勾得小薇内心痒痒！起锅后迫不迭待装一碗，莲子、百合煲得软烂，出口即化。猪心不干不柴，丝毫不有腥味，吃起来尚有点儿劲道。吃了一碗还想再吃第二碗！

「 莲子茯神猪心汤 」

功效：养心安神、补脾止泻、益肾固精。

恰当：失眠多梦、心神不宁、精神恍惚者。

不宜：3岁下列婴幼儿不宜食用，3~6岁幼儿食用需减量。三高患者不宜过多食用。

秋天是吃莲子的最好时期，官方素有“秋日进补莲子香”、“金秋莲子似人参”之说。秋天吃莲子到底有何所长呢？一路来看看吧↓↓↓

「 莲子 」小百科

莲子，味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。能养心安神、补脾止泻、益肾固精。时常心烦失眠、脾虚久泻、大便溏泄、腰疼等，都适合吃莲子。

莲子所含钾、腐蚀黄心树宁碱、生物碱等物质，还晦气于提防鼻咽癌、防中风、降血压、滋补强心。

莲子带芯吃最好：能清心火、淡化皮肤的黑色素，养心安神成就更强。不过莲芯偏寒凉，脾胃虚寒者倡导去除莲芯食用。

别的，

1. 莲子淀粉含量高，糖尿病患者不宜多吃。
2. 莲子有止泻感导，大便燥结者不宜多吃。