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一说到进补，人们起首想到的时常是种种补药、肉类或山珍海味。实在，咱们平时吃的五谷杂粮也是不错的补药。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮的药性既笼统用来防治疾病，又经济合用，且不有副浸染。

大米：别名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的成就。寒冷的季节室内暖气较热，气氛枯燥，迟早喝点大米粥，笼统阔别口干舌燥的搅扰。分外重要揭示糖尿病患者的是，大米差异的烹调办法对血糖的影响不合。研究抒发，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早饭进食干饭无利于管教血糖。

　小米：别号粟米，味甘性平，有健脾与胃的浸染，适用于脾胃虚热、反胃吐逆、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的浓郁物，俗喻为“米油”。中医以为，米油的养分极为雄厚，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神成绩。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。另外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、暮年性便秘、结肠癌都有防治感导。

玉米：味甘性平，具备健脾利湿、开胃益智、宁心活血的感导。玉米油中的亚油酸能防御胆固醇向血管壁积淀，对预防高血压、冠芥蒂有主动劝化。另外，它尚有利尿与降低血糖的成效，格外切当糖尿病患者食用。美国科学家还缔造，吃玉米能刺激脑细胞，加强者的追念力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质大概预防晚年人眼睛黄斑性病变的产生。

苡米：又叫薏米，其所含卵白质远比米、面高，易消化吸收，对加重胃肠担负、增强体质有益。中医以为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的感导。现代钻研证明，苡米有抗肿瘤、加强免疫力、降血糖等造诣。将苡米与大米煮粥或插足过多冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副感化。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑打造用，可削减皱纹，爱漂亮的人无妨多吃。

高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的感导。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻浸染的鞣酸，便秘者不宜食用。

黄豆：黄豆性平味甘，有健脾益气的感化，脾胃瘦小者宜常吃。用黄豆制成的各类豆废品如豆腐、豆乳等，也存在药性：豆腐可宽中益气、清热散血，很是适宜痰热咳喘、感冒外感、咽喉肿痛者食用。