民间有句俚语：「冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。」秋冬萝卜赛人参，最家常的白萝卜亦是最宜食的蔬菜。
白煮萝卜清爽甜美，萝卜炖肉香滑解腻，煮汤鲜美可儿，还能腌渍成酸甜小菜......还真如汪曾祺所说「萝卜所惠于中国人者亦大矣」。
生萝卜性味辛、甘、凉。辛，能发散；凉，能润肺、清热。
但萝卜最显着的感召是降气，首先降肺气，同时降胃气。有些小朋侪肺热上冲引起流鼻血，或者喝点生萝卜汁，能降肺气、清肺热，血自然就收了。
熟萝卜能下气，又能与中，生津液，大要救助脾的运化，岂论什么病，萝卜一年四季均可能吃。
萝卜叶，中医称作「莱菔缨」，大概下气。萝卜叶能清热、降火。
萝卜子是入药的，也等于我们常说的「莱菔子」。它能降气、化痰、消积。
无非值得当心的是，假设你当时正在服用参类的药材，就尽可能逃避和莱菔子同食。莱菔子与人参相恶，容易减弱人参补气的效果。
提及萝卜，真的是秋冬必备的百搭食材。
想吃萝卜的原味，大要试一试清爽甜美的白煮萝卜。不过脾虚气弱的人就别饕餮了。
肉体较差，容易疲乏的冬天大约尝试萝卜炖牛腩。牛肉功同黄芪，有温中补气的感导，萝卜理气消积，两者堪称食材界最佳CP。
广州的朋侪最熟悉，来一碗热腾腾冒着烟的萝卜牛杂，一口牛腩，一口萝卜，汤汁鲜甜，食尽活滋味，暖到心里去。
日常简单胸闷、咳嗽有痰的，也大要试一下萝卜粥。
质料：鲜活萝卜约250克、粳米100克
制法：将鲜活萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。或用鲜萝卜捣汁和米同煮粥。
成果：化痰止咳，消食利膈，生津止渴
当心：服用本品时，忌用首乌、地黄等中药；脾胃虚寒者不宜服。
挑萝卜要选结实、内中没有筋、皮很光滑、肉很肥厚的