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冬季天气寒冷，而老人家体质又不好，所以比年轻人更怕冷，日常除了要多穿衣服注意保暖外，也可以通过吃合适的产热食物来增强产热能力，调人体受寒冷气温的影响，机体功能都会发生改变。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，是十分必要的。可以吃各种无机盐和维生素C，多吃一点像狗肉、牛羊肉这样温补的食物。

　　冬天吃大豆对中老年特别有益

　　其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾、益气的功效。大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是完全蛋白质,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

　　另外富含铁的食物

　　铁是参与人体造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来"燃烧"它们。如果机体缺少铁元素，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的"工具"，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。许多年轻女性怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也时常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天要多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，才能提高对寒冷的抵抗力。

　　富含维生素的食物

　　低温状态下会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。

　　牛奶含钙丰富中老年容易吸收

　　牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳 糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰 富，而且容易吸收。

　　冬季气温下降，人们的免疫力降低，对于老年人来说，做好日常的防护非常重要。