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火腿最美味的做法，每次做两盘，我一个人就可以吃掉一大盘！

火腿的营养和功效

火腿的营养价值很高，并含有18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的。金华火腿历来被作为席上佳肴，馈赠珍品，滋补身体固不待言，据说还能祛除疾病，为历代医家所重视。

据清代赵学敏编纂的《本草纲目拾遗》记载：金华火腿有益肾、养胃  ，生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用，其陈骨和脚爪，可消食积[止吐泻，用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。

材料

火腿50克　　冬瓜250克　　西红柿50克　　高汤15大匙　　胡椒粉1小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

做法

1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块；

2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片；

3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中；

4.把西红柿块放入汤内即可。

注意

汤鲜味美，颜色鲜明。冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。

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