秋季正是吃芋头的好时节。芋头又称芋艿，口感绵甜香糯，富含淀粉和膳食纤维，尤其适合体虚、胃欠安的胃炎患者食用。

 

中医认为芋头“吞之开胃，通肠壁”，能补益脾胃，对付调理中气，化痰散结也很有效，对于医治痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症有了成果。

 

素日吃芋头有哪些益处？

1、养胃润肠

入冬胃病易于发作，不少人呈现食欲不好、腹胀的症状，那正是适合吃点芋头。而且芋头含有丰硕的黏液皂素，大约在肠壁胃壁上形成关切膜，光滑肠道，通便。

 

2、高涨血压

芋头中有较多的钾元素，这类物质可以很好的调理身体电解质失调，能急救机体排挤过剩的钠，对付高血压患者来讲，能起到低沉血压的感召。

3、防御癌症

芋头关于防范癌症颇有效，在芋头中有一种粘液蛋白，这种物质大要被身体排汇后发生发火一种免疫球卵白，也能够将其称作是抗体球蛋白，也许不时的前进机体的抵制力。

在中医看来食用芋头可以或许解毒，食用芋头也许不时的压榨、消解毒素，关于防止肿瘤、淋投合核很无效。

 

4、补益中气

芋头含有富厚的黏液皂素及多种微量元素，能添加食欲，推动消化，适合疲劳乏力，精力萎靡，气短多汗，反复感冒等的人群食用。

5、美容养颜

芋头之中的B族维生素含量对比突出，不论是与肉一起蒸煮，照常拌凉菜，凡是不错的补充菜肴，对于皮肤有着很不错的促成浸染，缓解皮肤的老化，且适当的救济抵当衰老。

 

6、回护牙齿

芋头中含有卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素A等物质,其中氟的含量较高，具有预防蛀牙、爱护牙齿的感召。

7、加强身体的免疫力

秋冬日节枯燥且严寒，一不小心就会伤风伤风，芋头是一种可以营救诱发食欲的食材，个中所含的蛋白质以及一些矿物质元素、皂角甙等物质可以适合起到增强反抗力的感召。

 

芋头怎么样吃更营养？

做主食吃：

芋头自身含有较多的淀粉物质，提倡可以多抉择蒸着吃，并且是当做主食食用，相比于邃密食粮来说，何等的主食养分越发厚实，并且也更有利于肠道的健康，救命瘦身。

芋头烧牛肉

 

材料：牛肉300克，芋头500克，调味适量。

做法：牛肉、芋头洗净切块，煮锅加水置火上，插手出水的牛肉块，大火烧开改小火。煮至九冲弱时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂就可。

功效：对付治疗食欲缺乏、美容养颜存在很好的功效。

芋头海蜇

 

材料：芋头3000克，陈海蜇300克（洗去盐），荸荠300克。

做法：把芋头晒干研末，另将陈海蜇和荸荠加水煮烂去渣，配入芋头粉制成丸如绿豆大，用温开水送服，每次6克，一日3次。

功效：存在散结、宽肠、下气的功效。实用于大便干燥便结，妇女产后恶露排击不畅等症。

芋头排骨汤

 

原料：排骨300克，芋头600克，高汤2000毫升，米酒适量。

做法：排骨剁块，加少量米酒与盐腌20分钟。芋头切成3厘米方块状。将排骨与芋头炸到轮廓酥黄后捞出，放进蒸笼蒸1小时。高汤煮开，倒入已蒸好的排骨芋头碗里即成。

功效：存在增加食欲，行进抵当力的功效。