拌饭酱真的健康吗？适合常吃吗？

从安康的角度，拌饭酱不仅脂肪、钠的含量偏高，况且可能含有较多的食物添加剂，确实不适合常吃。

例下列面这款拌饭酱的脂肪含量为6.5克/份（每份15克），NRV%为11%。寄义是，只需吃上一份拌饭酱，所摄取的脂肪就或许占去每天所需脂肪的11%了，象征着从其他食物摄取的油脂份额就相应减少了。

假设不加以属意，很容易就招致一天总脂肪摄入过多，短暂上去，就有可能导致肥胖。

这款拌饭酱中钠的含量也不低，为398毫克/份，相等于1克支配的盐。咱们每人每天盐的最高摄入量只有6克，吃一份（15克）拌饭酱就占去了1/6了，吃2份即是1/3。

高盐（钠）摄入会增加高血压与胃癌的孕育发生风险，是以拌饭酱不克不及多吃。其他，拌饭酱中不免难免会应用一些食物添加剂，如5'-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、辣椒红等。

其中，5'-呈味核苷酸二钠、谷氨酸钠属于增味剂；山梨酸钾、苯甲酸钠属于防腐剂；辣椒红属于着色剂。

确实，对付这些食物添加剂的使用，国家是有严厉标准的。只要是正轨厂家生出产的合格拌饭酱，是不需要耽心它的保险性标题问题的。

不过，拌饭酱终归高脂肪、高钠，营养也不周全平衡，因而不引荐常常食用，有条件的照常应只管即便吃鲜活的肉类、蔬菜、菌藻类等食物。

拌饭酱重度粉丝应当怎样吃拌饭酱？

（1）决议脂肪、钠较低的产品

首先，倡始尽量选择脂肪与钠含量较低的拌饭酱。同款出产品对比养分成份时，要把稳看清是每份照常每100克的量。

比如甲拌饭酱每份（每份15克）中含脂肪6.5克，乙拌饭酱每100克中含脂肪28.5克，看似甲的脂肪含量少，假如换算成100克，含脂肪则高达43.3克，显然比乙的高。

另外，在决议拌饭酱的时分，最佳决定配料表尽量容易的，如防腐剂、着色剂等食物添加剂的品种应只管即便少。

（2）管束每次食用量

吃拌饭酱的时分不该任重道远地加，而是学会定量，譬喻每次最多只加1小勺。

假如拿拌饭酱来炒年糕、蒸排骨、焖豆腐甚么的时刻，加了拌饭酱，盐或酱油或其他含钠调味品就要响应少放些。

（3）徐徐削减食用次数

比喻此前三餐都吃拌饭酱，徐徐减为天天1次，隔天1次，每周只吃1次，以至每个月只吃一两次如许的频次。为了减少拌饭酱的食用次数，除了家里少寄存拌饭酱之外，还要多做一些健康可口的菜肴来庖代拌饭酱。

（4）多用点、蘸，少拌着吃

拌饭酱纷歧定要拿来拌饭，也可以当成调料装在小碟子里，往后点或蘸着吃，相比拌着吃，如许可能可以搀扶帮助少吃一些拌饭酱。

（5）吃畴昔恰当稀释一下

假设拿拌饭酱来点、蘸饺子、蔬菜之类的，还可以先拿白开水或一些清汤浓缩一下，如许也能够匡助少吃点拌饭酱。

（6）多打扮服装其他食物一同吃

吃拌饭酱的时辰最佳抗御拌饭酱拌白米饭、或拌面条何等的简单服法，倡始多加点“料”，如蛋类（如水煮蛋、钱袋蛋）、豆成品（如豆腐、豆腐干）、蔬菜（如胡萝卜、番茄、洋葱、油菜心）。

最简单的做法是，在煮面的时候专门放个鸡蛋、放块豆腐、放把小油菜出来一路煮。像豆腐、小油菜这些食物彻底可以不消拌饭酱，可以用食醋、少许芝麻香油来承办。

(责任编辑：健康社区)