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土豆，又名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维等。从养分角度来看，它比大米、面粉具有更多的所长，能提供人体大批的热能，可喻为"十全十美的食物"。那么，土豆终归有哪些好处呢？

 

美容。土豆有很好的呵护肌肤、保养风度的成果。鲜嫩土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用极为显明。

消肿。土豆含有雄厚的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸引，营养雄厚，在西欧国度额外是北美，土豆早就成为第二主食。土豆晦气于高血压和肾炎水肿患者的病愈。

养胃。中医以为土豆能和胃调中、健脾益气，对医治胃溃疡、风尚性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的劝化。

抗衰老。土豆含有雄厚的维生素B1、B2、B6与泛酸等B群维生素及大量的优良纤维素，还含有微量元素、氨基酸、卵白质、脂肪与优质淀粉等养分元素。屡屡吃土豆的人身体健康，芳华永驻哦。

排毒瘦身。土豆具有低脂肪，多纤维的本色，食用土豆不只概略促退肠道爬动，搀扶帮助消化，还或许去积食，防便秘，何况大概预防大肠癌，是肥胖者瘦身减肥的佳品。

缓解心脑血管。土豆中还含有丰盛的钾元素，能够无效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健感导外，还能低沉血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而预防动脉软化。

 

但是，发了芽的土豆不能吃！ 萌芽土豆里面的毒素叫龙葵素，是很多多少种"糖苷生物碱"的统称， 个中对照无名的是茄碱，例如土豆、番茄、龙葵等，这是一种毒性很强的肉体。这类毒素不只具有于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼与芽根及变绿的处所含量更多。 在吃土豆时，如果舌头上发麻，即是由于土豆含有龙葵素的来由。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50%~60%倍。中毒症状：会感触咽喉与口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。