冬寒料峭，万物虽热闹，却是根茎类蔬菜大批上市的时候，根茎类蔬菜中含有富厚的淀粉、矿物资和碳水化合物，不但可以供给所必需的养分因素，况且还可以经办主食为我们身体提供每日所必须的能量，增强身体反抗寒冷的才干。

以是凛冽料峭的冬日，抵抗严寒可别只吃肉，多食根茎类蔬菜老是益处多多。

山药

 

冬季带给咱们的不仅是凛凛还有枯燥，山药有滋阴润肺的成就，最切当干燥秋冬天节食用，况且山药中淀粉酶、多酚腐蚀酶等因素，利于壮健脾胃，推进消化。

| 山药大米红豆糕 |

 

用料

主料：粘米粉100克、山药一根

辅料：红豆泥一包、油少许

做法

1.食材预备好

2.山药去皮后放入切成段，放入摒挡机里

3.开念头器，将山药打成泥

4.将粘米粉筛进去

5.用刮刀搅拌平匀

6.为了让口感更细腻，将山药糊过筛

7.6寸不沾蛋糕模上刷油

8.将过筛的山药糊倒进去，稍微震平

9.放入蒸锅

10.盖上盖子，大火烧开后蒸15分钟

11.略微放凉后倒进去

12.将红豆泥挤在下面

13.用刮刀抹平

14.切成四份

15.叠起来，摆盘即可

红薯

 

冬天不说红薯都对不起冬天，红薯可以说是冬季根茎类蔬菜的主角之一了，红薯的营养平衡且丰盛，冬日多吃红薯，可可以刺激肠道爬动，提防便秘，为了生计红薯中的养分因素，倡议红薯蒸着吃大要煮粥吃。

| 香甘甜味红薯片 |

 

用料

主料：红薯1个

辅料：玉米油2克

做法

1.红薯清洗洁净。

2.刮去外皮。

3.切成薄片，厚度约在3-4mm。

4.不粘锅放入一点点油，抹匀，放入红薯片。

5.盖锅盖，小火煎2-3分钟，翻面。

6.继续煎2-3分钟，出锅便可。

白萝卜

 

相信你未必听过“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”的俚语，其实冬天是最切当吃萝卜的季候了，白萝卜具备清热化痰的造诣，得多人在冬天爱情吃性温的羊肉，此时无妨用白萝卜与其一起炖煮，不仅可起到泻火葬痰的感化，并且还能解油腻，美味又健康。

马铃薯

 

洋芋含有钾元素对换治人体血压的有未必扶直，并且洋芋中含有少量的淀粉可为人体供给少量的热量，招架寒冷，但也正式由于这一点（含有多量淀粉），以是我们在食用洋芋时应当心过多的减少主食的摄入量，以包管平衡的伙食养分。

冬笋

 

冬笋富含氨基酸、胡萝卜素、纤维素等营养，对促进肠道蠕动，有助于消化，还可以清热解腻，对缓解便秘、降高血压都有未必捐献。

冬笋虽好可是个中的苦涩之味老是让人难以遭受，这是因为冬笋中多酚化合物单宁所孕育发生，在平时烹饪摒挡中可将冬笋、淘米水和红辣椒一同加热烧开，待冷却之后再用水冲洗一遍之后便可去除香甜之味。