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人参是一种可贵的药用植物，因其“人形根部”的形状而被认为是通灵的神物。

它在中国入药的历史梗概有2000年，在数千种中药材中冠绝群雄，但医书对它的记实大致是滋补与调治之用，的确不是医治疾病。

当前，人参在中医及养生、药膳等范围有良多运用，也有许多保健食品使用它，不少人且则服用参茶、参片等。

那末人参的摄生保健效果终归若何？科学家们是若何对待它的呢？

 

【人参与它的兄弟们】

人参是伞形目、五加科、人参属的动物，人参属动物种类不算多，中国人思空见贯的有三种，离别是人参（高丽参）、花旗参（东瀛参）与田七（三七），但毫无疑问人参才是相对于的家眷明星。

人参属动物的一路点是含有人参皂苷，属于三萜类化合物，它被认为是人参首要的“功效要素”。

别的，人参属植物尚有其他“活性成分”，例如参多糖、黄酮等。

这些因素不仅具备于人参的根部，也具有于茎、叶、花和果实中，因此人参也被以为“一身凡是宝”。

不过这些要素并不是人参属植物特有的，比如绞股蓝也含有人参皂苷。

 

【人参栽培】

野生人参生长在中国东北、朝鲜半岛和俄罗斯远东周边的深山傍边，不仅不易囊括，而且生长极端迟钝，加之“淘金者”的少量采挖，野生人参曾经尤为稀有。

市面上出售的“人工人参”价值十分低廉，诚然包装精巧，致使配有鉴定证书，但实在与阳澄湖大闸蟹同样，矫饰难辨。

 

今朝人人吃的人参大多是人工栽种的，纵然在老字号中药店也是云云。

人工种植人参有多种办法，好比大棚种植、林间栽种，也能够育苗后移栽到原野，称为“半人工”人参。

纵然是人工莳植的人参，仍然生长机灵，一样平常5-7年身手收获。

播种的鲜活人参又叫水参，经过去皮和晾晒就取得白参，也便是常见的药店或馈赠礼物中的人参，要是用蒸煮代替晾晒就获得红参。

 

 

尽管绝大多半人都认为家养人参的“功效”赛过人工栽种的，但假定依照“活性要素”的含量来权衡，这些人工种植的人参实在不比人工的差，乃至有的还更好。

此外，人参在出产地的批发价值并不算贵，小一点的新鲜人参一斤大概100块。

也恰是因为人工栽培与人工人参的差价极大，因而造假司空见惯。