夏天溽热难耐，不少人都不有胃口，家里的“大厨”也提不努力，到了菜市场也不知买甚么菜好。

广州中医药大学第一隶属病院内科教授蓝森麟散漫时节本色与中医摄生轨则，教你夏季该买哪些摄生菜，让一家人都能吃得身体棒棒，安然度夏。

清热食材

夏日隆冬燥热、高温湿重，兴许多吃些有清热造诣的菜及饮品，特别是黑夜在户外待的时间较长，或恒久日晒后，可清心除烦、醒脑提神、消暑退热，况且能添加食欲、健脾益胃。

但勿太苦寒，以避免毁伤脾阳或化燥伤阴，例如说苦瓜用水焯下再吃，可减轻苦寒。

保举：许多苦味食物如苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、莲子、百合，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，夏季恰当多吃多饮。

 

▲苦瓜焯其后再吃，不有那末苦寒

开胃食材

夏日汗多易伤阴，适当吃些酸味食材能起到清热收敛、清热生津、酸甘化阴的成绩。另因夏季脾胃听从较为急速，食欲消退，此时食用酸味食材，开胃增食，健脾助运的感化。

保举：适当选吃番茄、食醋、马齿苋、橄榄、杨梅、李子、话梅等。

 

▲番茄炒菜、做汤、生吃都不错

健脾食材

夏季暑多夹湿，湿邪易困脾，影响脾的运化性能，不少人都呈现“湿气重”的症状，如大便溏薄，少食体倦，口甘多涎，舌苔白腻等。以是夏季适合吃些益气养阴、健脾祛湿的食材，能起到利尿，分泌体内积水的成效。

推荐：东瀛参、沙参、石斛、山药、水鸭、乌龟、鳖鱼、鲫鱼、生地、荷叶、藿香、佩兰、陈皮、薄荷、鸡矢藤、白萝卜、绿豆、薏米、白藊豆、冬瓜、西瓜、土茯苓、白茅根等。

 

▲夏日煲汤时放点陈皮，可提味还能健脾祛湿

补充维生素D，安然度夏

人在炎天面对暴晒、臭氧与委顿等危害。古代研究评释，要平安度夏，适当填补维生素E可将这三大损害降到最低水平。

维生素E在麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶废品等食物中含量较多，夏天可多摄取一点，需求时可服用维生素E增补剂，天天15～60毫克。