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生姜的妙用

生姜,是家庭烹饪的佐味佳品,要是不有它,就会影响好菜的鲜味,鱼蟹虾肉也会腥腻。 真实,它还有很多鲜为人知的妙用。大文豪苏轼在他的《东坡杂记》中形貌钱塘净慈寺的和尚,年逾八十,仍颜如孺子,其法门便是坚持服用生姜四十年。

生姜的妙用

 

姜者,将也。王安石在他的《字说》中称“姜能疆御百邪,故谓之将”。说起它的功用,闻名药典《本草大纲》中有何等的记实:“姜,辛而不荤,去邪避恶,生啖,熟食,醋、酱、糟、盐、蜜、煎、调与,无不宜之。”书中还列举了生姜能治数十种病症,以是李时珍说它是“可蔬,可果、可和、可药、其利博矣,这是对生姜功效的最佳总结。

生姜的妙用

 

健胃养胃

俗语说,上床萝卜下床姜。含意是,姜能开胃,萝卜消食,历久服用能健胃养胃,添加食欲,从而到达保健安康的指标。

生姜的妙用

 

当时正是节令交替的时刻,咱们不鉴戒就会受凉伤风,头痛鼻塞不说,胃部也会感触发胀,不想用饭。这时候大约切鲜生姜三至四片,嚼碎吃下。服用生姜后胃部舒适,胃口也会转好。

只管,如果食鲜姜怕辣,还可佐入菜中炒熟食用,异样有用。此刻病例上,已配制成姜枣冲剂,用于治疗风寒伤风、胃寒胃痛,甚为利便。

生姜的妙用

 

曾有患执拗性吐逆者,服过不少药物,功效甚微。其后他功用医生提倡买了一两鲜生姜,捣成汁,空肚吃下,到底只吃了两次就止住了吐逆。难怪唐代大医学家孙思邈称誉“姜为呕家第一圣药”。经古代药理研讨证:实,从生姜中联络进去的姜油酮及姜希酮的异化物有良好的止吐效果。可见,生姜治吐逆病症,是有其科学按照的。

药勤快效

经药理证实,生姜有很好的抗菌和抗原虫感化,也许用来治疗痢疾。医治时可用鲜生姜1.5两、红糖1两共捣为糊状,每日分3次服下,7天为1疗程。

别的,生姜还或许治疗十二指肠球部溃疡。患了十二指肠球部溃疡的人,时常大便发黑,泛吐净水,头昏乏力,甚为痛苦。这时无妨用鲜生姜50克,洗净切碎,加水300毫升,煎30分钟,煎后口服,每日三次,两日服完。

生姜的妙用

 

孙思邈在《千金方》中有用白蜜一斤,生姜二斤,微火煎,每次一匙,日服三次,医治三十年之劳伤咳嗽的记实。

生姜另有活血逐瘀,温散风寒的劝化,因而,她照样妇女制造后必用之品。江苏一带的局部地域在妇制造后就有吃姜糖茶的民风,温水冲服,存在祛风散寒、加强血液循环、兴奋肠胃、推进消化、营救产妇恢复食欲之功,还可增强子宫膨胀与有利于恶露的排出,帮忙制作妇生殖器官复原。于是,主妇制造后吃些姜糖茶是有优点的。

另外,用鲜生姜一两,切片,用酒二两半,浸24小时后涂擦局部,一日二次可治手脱皮;用生姜过量捣烂,加温敷头上,约二三次可治秃发;用生姜切大片涂上白矾,贴治诸疱痔漏,久不结痂者;用须生姜切片,置瓦上,用炭水掺上白矾,侯焦为末,治疗牙齿痛苦悲伤;其他,生姜还对治狂犬、蛇咬、跌打毁伤以及半夏、乌优等中毒症状有明显治疗的效果。

生姜的妙用

 

在中药学上,由于炮制法子的不合,生姜又有生姜皮、生姜汁、干姜、炮姜、煨姜之分。生姜汁有化痰开窍止呕之功,常用于中风痰壅,语言艰涩,或咳嗽痰多,同用,其效更著;生姜的外皮叫生姜皮,性味辛凉,有与脾行水消肿之功,可用于皮肤水肿,小便不利等症;生姜炒至外黑内焦黄色为炮姜,吃力大热,有温经止血,补虚回阳之功,经常使用治腹痛腹泻,吐血下血诸症,为妇科经常使用之药;将鲜活生姜洗净用厕纸包裹放在净水中浸润后,放在水中煨即成煨姜,性味辛温,有温中止泻之力,对胃腹冷痛有疗效。

生姜的妙用

 

说到这儿,称生姜有“去邪辟毒”之功,恐怕的确不外分!更须要的是,它取材容易,代价昂贵,既可生吃,又可入药炒用,真堪称有病治病,无病强身。所以,当你上菜场时,切莫轻蔑了它;当你炒菜时,切勿忘了多加些生姜;当你有上述病症时,也切莫忘了先用生姜尝尝。生姜确实会给人带来安康短折!

(责任编辑:健康社区)