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端午节是中国最重要的节日之一，是中国的传统大节，超越了汉民族地区成为覆盖全国影响到东亚的节日。端午节是中国首个入选世界非物质文化遗产的节日，这是2009年9月联合国教科文组织正式审议并批准的。

端午节期间，全国各地会有各种节日的庆祝活动，我虽参加不了任何的活动，但可以在家随心所欲地包我自己独特配方的粽子——其实也不神秘，只是馅心的选择、糯米与谷类的搭配或许会与众不同。

肉粽、蛋黄粽，我选择了糯米与藜麦搭配，因为买了黑猪肉，价格高一点、味道好一些；还有蛋黄，外面包裹了一层用木糖醇煮制的红豆沙。这么好的馅心，理应配点好米，当然这里的好米并非仅是雪白的糯米，吃米饭我都不会仅吃一种白米作的，那粽子肯定也要搭配全谷类，高大上的藜麦一定是首选的耶！

【藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要食物，是被FAO确认的唯一能满足人体基本营养需要的单体谷物，亦被推荐为人类的“全营养食品”。近年来，在中国也有种植。藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（限制氨基酸）是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持健康”】(摘自中国好营养：十大好谷物藜麦)。