山药味甘、性平，不燥不腻，具备健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、祛病延年的成果。《本草撮要》概括五大效率“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥大要用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。

第一步：胡萝卜洗净，去皮切成丁

第二步：山药滚刀切块儿

第三步：西兰花择开，洗净

第四步：锅中加米，加水

第五步：煮沸后染指胡萝卜和山药

第六步：锅内倒入西兰花

第七步：倒入多量黑胡椒与椒盐调味儿

第八步：煮沸出锅